استخراج فاز ساکن بیس فنول A ازشیرهای پاستوریزه بسته بندی شده و اندازه گیری میزان مهاجرت آن بوسیله HPLC
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_222
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1062
نویسندگان
کارشناس ازمایشگاه استاندارد خراسان رضوی
دانشجوی دکتری صنایع غذایی
دکتری شیمی تجزیه
چکیده
بیس فنول A 2و2- بیس 4-هیدروکسی فنیل پروپان موسوم به BPA یکی ازترکیبات متعلق به دی فنلها می با شد که به عنوان یک ماده خام اولیه برای تولید اپوکسی رزینها رزینهای فنولی پلی استرها و پلی کربناتها به کارمیرود این ترکیب به عنوان یک تخریب کننده غدد برون ریز درانسانها و دیگرحیوانات طبقه بندی شده است BPA و مشتقات آن میتوانند ازظروف ساخته شده ازپلی کربنات آزاد شده و به داخل محصولات غذایی نگهداری شده درداخل آنها مهاجرت کنند یک روش استخراج با فاز جامد SPE به منظور پاکسازی و پیش تغلیظ این ترکیب ازشیرهای بسته بندی مازند شیر 1/5درصد چربی میهن 1/5درصد چربی کاله 1/5درصد چربی و شیرتازه گاو و اندازه گیری آن با روش RP-HPLC ، انجام و نتایج حاصل باهم مقایسه شدند به منظور بهینه سازی شرایط SPE اثرمتغیرهای تجربی نظیر نوع و حجم حلال شویشی بیشترین ظرفیت کارتریج برای بازداری BPA و حجم گذرشکست با بکارگیری کارتریج C18 به عنوان جاذب بررسی گردید حلالهای مختلفی استن اتیل استات دی اتیل اتر استونیتریل و متانول برای مرحله شویش بررسی شدند و 4میلی لیتر ازحلال متانول برای شویش انتخاب گردید ه و بازیابی بیش از99درصد داشت شرایط مناسب برای اندازه گیری BPAبا استفادها زروش RP-HPLC که شامل درصد حلال آلی متانول دراب PH و دمای ستون باتوجه به تعداد تشتکهای تئوری N و فاکتور نامتقارنی B/A بود به ترتیب 70و6/5و25درجه سانتیگراد بدست آمد. شناسایی BPA درHPLC توسط دتکتور UV-Vis درطول موج 282 نانومتر صورت گرفتکلیدواژه ها
بیس فنول A، استخراج فازجامد، مهاجرت، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، شیرپاستوریزهمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.