CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

بررسی وضعیت آلودگی گوسفندان و بزهای کشتارگاه اهواز به ترماتود های کبدی در سال 1389

عنوان مقاله: بررسی وضعیت آلودگی گوسفندان و بزهای کشتارگاه اهواز به ترماتود های کبدی در سال 1389
شناسه ملی مقاله: GHOCHANFOOD02_033
منتشر شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی در سال 1392
مشخصات نویسندگان مقاله:

امین احمدی - دانش آموختگان انگل شناسی دامپزشکی
مهراب کاملی - دانشجو کارشناسی ارشد انگل شناسی دامپزشکی مشهد
منصور ابراهیمی - دانش آموختگان انگل شناسی دامپزشکی
حسن برجی - عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد

خلاصه مقاله:
از گذشته بررسی میزان آلودگیهای انگلی از لحاظ بهداشتی و خسارتهای اقتصادی ناشی از آن مطرح بوده است. ترماتودهای کبدی، انگل مشترک انسان و دام هستند،که دردامها موجب خسارات اقتصادی فراوان می شوند و به طور کلیاثرات این انگلها موجب ضایعات کبدی، کاهش فراورده های دامی می شوند. با توجه به موقعیت جغرافیایی استان خوزستان و نیز زندگی عشایری و دامپروری در این منطقه احتمال شیوع آلودگی های انگلی مشترک بین انسان و دام وجود دارد. بنابراین به منظور بررسی وضعیت آلودگی دامهای کشتار شده در کشتارگاه اهواز به این گونه های کرمی این مطالعه صورت گرفته است. این مطالعه بصورت توصیفی و گذشته نگر با توجه به اطلاعات بدست امده از پرونده های کشتارگاهی ، به بررسی میزان الودگی کبد در گوسفندان و بزهای کشتار شده در سال 1331 در اهواز به فاسیولا هپاتیکا ودیکروسولیوم دندرتیکم پرداخته است. نتایج بدست آمده نشان میدهد که از تعداد 117111 راس گوسفند 0/42درصد کبد ها به دلیل وجود فاسیولا و 0/17درصد بعلت الودگی با دیکروسولیم ضبط گردید و از تعداد 21303 راس بز 1912 درصد کبد ها الوده به فاسیولا بودند و 41 /. درصد الوده به دیکروسولیوم بودند. بایستی به این نکته توجه نمود که مصرف سبزیجات و گیاهان آبزی، به وسیله مردم منطقه و نیز با توجه به چرخ زندگی کرمهای فاسیولا و دیکروسولیوم و آلودگی زیاد دامها به این انگل ها ، احتمال آلودگی در مردم منطقه وجود دارد ، پس شیوع این انگل ها نه تنها از نظر ایجاد خسارت قابل توجه اقتصادی در صنعت دامپروری حائز اهمیت اند، بلکه به عنوان انگل های مشترک انسان و دام منجر به مخاطرات بهداشتی و ایجاد بیماری در انسان می شوند . بنابراین جهت کنترل شیوع ترماتودهای کبدی و کاهش خسارات اقتصادی و بهداشتی ناشی از آنها بایستی حلزونهای میزبان واسط کنترل گردد و علوفه سالم و بهداشتی برای دام ها مهیا کرد، از چرای آزاد جلوگیری شود و دامپروری را به سمت صنعتی شدن سوق داد

کلمات کلیدی:
گوسفند،بز،کشتارگاه، ترماتودهای کبدی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/205313/