تنظیم و کنترل زهرابه افلاتوکسین در رقم پسته اکبری در انواع لفاف بسته بندی در شرایط نگهداری مختلف به منظور صادرات
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1410
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان گروه مهندسی شیمی ایران
چکیده
باتوجه به اهمیت پسته به عنوان یکی ازمعروفترین خشکبار بسته بندی ارزش و معنی پیدامیکند برآن شدیم تا تاثیر نوع لفاف بسته بندی را درپسته درشرایطخلا بررسی کنیم مدت بسته بندی 2 ماه تعیین شد وپارامترهای اندازه گیری شده درقبل و بعدازبسته بندی میزان قارچ افلاتوکسین بود که باتوجه به بحث صادرات پسته میزان زهرابه افلاتوکسین اهمیت پیدا میکند و باید این پارامتر با بهترین نوع لفاف کنترل شود دراخر ازانجام ازمایشات به این نتیجه رسیدیم که لفاف سه گانه پلی اتیلن پلی استر متالایز بهترین نوع لفاف میتواند باشد که کمترین آلودگی را داشته باشد.کلیدواژه ها
صنایع غذایی، بسته بندی، لفاف، آفلاتوکسینمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.