بررسی تغییرات ترکیبات آنتی اکسیدانی کالوس کنگرفرنگی تحت تأثیرمتیل جاسمونات و سالسیلیک اسید
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)
- کد COI اختصاصی: AGRIBIOTECH03_547
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 585
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
گروه باغبانی دانشگاه و منابع طبیعی گرگان
گروه باغبانی دانشگاه و منابع طبیعی گرگان
چکیده
امروزه رژیم غذایی نامناسب و استرس های زندگی شهرنشینی سبب بسیاری از بیمار یها و ناهنجاری های سلامت است. رادیکال های آزاد ناشی از تغذیه نامناسب و فشارهای روحی در بدن انسان سبب غیر طبیعی شدن بسیار از پروس ههای بیوشیمیایی بدن شده که با بیمار یهای متفاوتی همراه است. در این حالت نقش و فشارهای روحی در بدن انسان سبب غیر طبیعی شدن بسیار از پروس ههای بیوشیمیایی بدن شده که با بیمار یهای متفاوتی همراه است. در این حالت نقش است، از جمله گیاهانی است که امروزه مورد توجه خاصی واقع شده است. در این تحقیق سعی شده است که با استفاده از ترکیبات القاء کننده استرس همانند متیل جاسمونات و اسیدسالیسیلیک در شرایط درون شیشه ایی تغییرات ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله فنل کل، فلاونوئید کل و درصد مهار رادیکال آزاد در عصاره کالوس کنگرفرنگی مورد مطالعه قرار گیرد. به همین منظور کالو سهای کنگرفرنگی در محیط کشت جامد MS با اسیدسالیسیلیک و متیل جاسمونات با غلظت های 200،100،50،25،0 میکرومولار به صورت جداگانه تیمار شدند و پس از گذشت 28 روز محتوای فنلی، فلاونوئیدی و آنتی اکسیدانتی آن ها با هم مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که اعمال تیمارهای اسید سالیسیلیک و متیل جاسمونات افزایش معن یداری بر میزان ترکیبات پلی فنلی و آنتی اکسیدانی گذاشته به طوری که در هر 2 نوع تیمار بیشترین مقدار فنل در غلظت μM 200 و فلاونوئید در غلظت μM 100 مشاهده گردید. همچنین با بررسی مقدار درصدمهار رادیکالهای آزاد توسط عصاره متانولی تهیه شده از 0/5 گرم بافت تازه کالو س ، بیشترین درصدمهار در تیمار سالیسیلیک اسید در غلظت μM 100 و در متیل جاسمونات در غلظت μM 200 مشاهده گردید.کلیدواژه ها
آنتی اکسیدانت، اسیدسیالسیلیک، کالوس، متیل جاسموناتمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.