پروانه پردلی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوشیمی، گروه شیمی و زیست شناسی، دانشکده علوم،
محمدرضا حسین دخت - استادگروه شیمی ، گروه بیوتکنولوژی سلولی ومولکولی وبیو مولکولی ، پژو
منصور مشرقی - دانشیار گروه زیس تشناسی، گروه بیوتکنولوژی سلولی ومولکولی وبیو مولکو
احمد آسوده - دانشیارگروه شیمی ، گروه بیوتکنولوژی سلولی ومولکولی وبیو مولکولی ، پ

آلودگی محیط زیست یکی از مشکلات عمده ی جهان است که صنایع غذایی ونوشیدنی ها راتحت شعاع قرار داده است وارزیابی سطوح الودگی برای سلامتی جامعه امری حیاتی است . استفاده از بیوسنسور ها کاربرد روز افزونی در صنایع جهانی پردا زش غذا دارد . بیوسنسور میکروبی بیو لومینسانس، به عنوان ابزارسریع، حساس و دقیق تا حد میکرو برای تشخیص وسنجش آلاینده های محیطی(سموم زیستی، آفت کش ها، فلزات سنگین و ....) دارای کاربری است . در مطالعه حاضراز باکتری بیو لومینسانس ویبریو فیشری 11177 - Vibrio fischeri- NRRL B جهت سنجش کمی آفلا توکسین 1M استفاده شده است . ابتدا نمودارتغییر شدت نشر نور همگام با رشد باکتری جهت تعیین زمان بهینه بکارگیری آن جهت بیوسنسور مشخص شد. تحقیقات نشان داد که بازه زمانی رشد باکتری 30 ساعت است وکشت 14 - 12 ساعت با ماکزیمم نشر نوری لومینسانس برای طراحی بیوسنسورویبریوفیشری v.fischeri مناسب است. با توجه به اطلاعات بدست آمده،آزمایشی برای تعیین میزان دوز پاسخ دهی باکتری نسبت به غلظت های مختلف آنالیت طراحی شد. اثر مهارشدگی محلول آفلاتوکسین در محدوده غلظتی ppt(ng/ml) 0/008 تا ppt 0/2 بر شدت نشر نور لومینسانس باکتری فوق بررسی شد. در صد مهار شدگی محلول آفلا توکسین 1M درکمترین غلظت درزمان 5 ، 10 و 15 دقیقه به ترتیب 8 ، 10 ، 12 در صدتعیین شد.

بیولومینسانس ، v.fischeri ، بیوسنسور میکروبی، کیت تشخیصی