ارزیابی اثر غلظت های مختلف آهن و روی محلول غذایی بر عملکرد، محتوای بیوشیمیایی و مواد مغذی اسفناج (Spinacia oleracea L.) در شرایط کشت بدون خاک
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: دوفصلنامه علوم سبزی ها، دوره: 8، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_IUVS-8-1_011
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 144
نویسندگان
کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
دانشیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
دانشیار گروه خاکشناسی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
دانشجوی دکتری، گروه تولیدات گیاهی و ژنتیک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران
چکیده
اسفناج (.Spinacia oleracea L)، یکی از غنی ترین سبزی های برگی است که توسط مردم جهان مورد استفاده قرار می گیرد. تامین مواد مغذی در سیستم کشت بدون خاک می تواند بر محتوای مواد مغذی، طعم، بافت و سایر ویژگی های اسفناج تاثیر بگذارد. در مطالعه ی حاضر جهت بررسی اثرات غلظت عناصر روی و آهن محلول غذایی بر اسفناج تحت کشت بدون خاک، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار در سال ۱۴۰۰ در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه مراغه انجام شد. تیمارها شامل آهن (۳، ۶ و ۱۲ میلی گرم درلیتر)، و روی (۰/۲۲و ۱۰ میلی گرم درلیتر) بودند. نتایج به دست آمده نشان داد؛ تیمارهای ۶ میلی گرم درلیتر آهن+۵ میلی گرم درلیتر روی عملکرد گیاه و اندازه برگ، رنگدانه های فتوسنتزی، پروتئین محلول کل و فعالیت آنتی اکسیدانی کل را بهبود بخشید اما افزایش غلظت تیمارها کاهش این صفات را در پی داشت. همچنین تیمارهای ترکیبی ۱۲ میلی گرم درلیتر آهن+ ۱۰ میلی گرم درلیتر روی، و ۶ میلی گرم درلیتر آهن+۱۰ میلی گرم درلیتر روی باعث تغییر کمتری در کربوهیدرات محلول کل برگ نسبت به غلظت های پایین تر شد. کاربرد آهن و روی به صورت همزمان باعث افزایش روی، منگنز و مس در برگ و ریشه شد، اما کاربرد روی در غلظت های بالاتر باعث کاهش میزان عناصر به ویژه آهن برگ و ریشه شد. بر اساس نتایج به دست آمده می توان بیان کرد تیمارهای ترکیبی آهن و روی بهتر از تیمارهای جداگانه عمل کرده و اثرات بهبود دهندگی بیشتری داشتند و تیمار ۶ میلی گرم درلیتر آهن به همراه ۵ میلی گرم درلیتر روی بهترین تیمار معرفی گردید.کلیدواژه ها
پروتئین, ریز مغذی, Frap, Spinacia oleracea Lاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.