محمد ربیعی - موسسه تحقیقات برنج کشور
مینا ابراهیمی - موسسه تحقیقات برنج کشور

حبوبات از نظر تامین امنیت غذایی، بعد از غلات از مهم ترین محصولات کشاورزی می باشند. مقادیر قابل توجه پروتئین مرغوب موجود در دانه این محصولات همراه با غلات می تواند ترکیب غذایی ارزشمندی را فراهم نماید. کشت دوم حبوبات، به ویژه لوبیا محلی، در اراضی شالیزاری به دلیل نقش مهمی که در استفاده ی بهینه از خاک و آب ایفا می کند، بسیار پراهمیت است. هزینه های اندک تولید، میزان تولید و عملکرد قابل قبول، بازده اقتصادی بالا، طول دوره رشد کوتاه (حدود دو تا سه ماه)، بهبود افزایش حاصلخیزی خاک، تناوب مناسب با کشت برنج، ارزش غذایی و قیمت مناسب فروش، این گیاه را به عنوان یک محصول اقتصادی مناسب برای کشت دوم پس از برداشت برنج در اراضی شالیزاری معرفی کرده است. از سویی، با توجه به افزایش قیمت پروتئین حیوانی و در نتیجه کاهش مصرف آن در سبد تغذیه ی خانواده های ایرانی، پیش بینی می شود مصرف حبوبات به عنوان یک کالای جایگزین در سال های آینده افزایش زیادی یابد و این موضوع می تواند بر اهمیت کشت لوبیا در کشور و از جمله استان های شمالی کشور تاثیرگذار باشد. بنابراین با توجه به سهولت کشت، زودرسی و عدم تداخل برداشت آن با نشای برنج و بازارپسندی مطلوب این گیاه، می تواند گزینه مناسبی برای کشاورزان شمال کشور محسوب شود.

افزایش بهره وری, شالیزار, کشت دوم, لوبیا محلی (پاچ باقلا)