تاثیر کنجاله سویای عمل آوری شده با اسید سیتریک بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی و جمعیت میکروبی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف پروتئین
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: فصلنامه علوم دامی ایران، دوره: 55، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_IJAS-55-2_001
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 207
نویسندگان
گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
چکیده
این پژوهش به منظور مطالعه کنجاله سویای فرآوری شده با اسید سیتریک بر عملکرد رشد، ریختشناسی روده، جمعیت میکروبی روده ، فعالیت آنزیمهای هضمی و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجههای گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف پروتئین انجام شد. تعداد ۳۰۰ قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس ۳۰۸ با ۶ گروه آزمایشی و ۵ تکرار در یک دوره ۴۲ روزه استفاده شدند. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل ۳ ×۲ شامل دو نوع کنجاله سویای خام و فرآوری شده با اسید سیتریک ۵۰/۰ درصد و سه سطح احتیاجات پروتئین ۱۰۰، ۹۵ و ۹۰ درصد بود. نتایج آزمایش نشان داد که کنجاله سویای فرآوری شده سبب بهبود ضریب تبدیل غذایی در مقایسه با کنجاله سویای خام شد (P < ۰.۰۵). کاهش سطح پروتئین جیره تا ۹۰ درصد احتیاجات، سبب کاهش عملکرد رشد جوجه های گوشتی در مقایسه با سطوح ۹۵ و ۱۰۰ درصد احتیاجات شد (P < ۰.۰۵). طول پرزهای روده در جوجه های گوشتی تغذیه شده با کنجاله سویای فرآوری شده بیشتر از کنجاله سویای خام بود (P < ۰.۰۵). کاهش سطح پروتئین جیره سبب کاهش معنی دار طول پرز، نسبت طول پرز به عمق کریپت و مساحت پرز در جوجه های گوشتی شد (P < ۰.۰۵). فرآوری اسیدی کنجاله سویا سبب بهبود قابلیت هضم پروتئین و فعالیت آنزیم های گوارشی پروتئاز و آمیلاز شد (P < ۰.۰۵). همچنین با کاهش سطح نیاز پروتئینی جیره (۹۰ درصد احتیاجات) قابلیت هضم پروتئین و فعالیت آنزیم های گوارشی پروتئاز و آمیلاز کاهش معنی داری را نشان داد (P < ۰.۰۵). بر اساس نتایج این تحقیق استفاده از کنجاله سویای فرآوری شده با اسید سیتریک در مقایسه با کنجاله سویای خام سبب افزایش عملکرد رشد، جوجه های گوشتی شد. کاهش سطح پروتئین تا ۹۵ درصد احتیاجات در جیره های حاوی کنجاله سویای فرآوری شده با اسید سیتریک ۵۰/۰ درصد تاثیر منفی بر عملکرد رشد جوجه های گوشتی نداشت.کلیدواژه ها
پرنده, جیره, ریخت شناسی روده, فرآوری اسیدی, فعالیت آنزیماطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.