تعیین شاخص های بهداشتی و ترکیبات شیمیایی منابع خوراک دام و طیور تولیدی در خراسان رضوی و مقایسه تطبیقی آن
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک، دوره: 37، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_VTJ-37-2_008
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 208
نویسندگان
گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحدکاشمر، کاشمر،ایران
مدیر تولید شرکت دیزیاد
تحقیق و توسعه ماکیان مکمل کیمیا
چکیده
این آزمایش با هدف اندازه گیری میزان آلودگی پودر ضایعات کشتارگاه طیور و پودر ماهی بر پرمصرف ترین اقلام خوراک دام و طیور مشهد و شهرستان های خراسان رضوی با آزمون T صورت گرفت. از دانه گندم و جو بر اساس روش نمونه برداری طبقه بندی شده تصادفی در ۳۰ منطقه، دانه ذرت در ۱۹ منطقه و از تمام کارخانه های آرد مشهد و حومه (به روش سرشماری) ۳۰ نمونه سبوس گرفته شد. پروتئین خام، چربی خام و الیاف خام با روش های استاندارد AOAC آزمایش شدند. به منظور بررسی آلودگی پودر ضایعات کشتارگاه طیور و پودر ماهی به سالمونلا از روش کشت و واکنش PCR استفاده شد و میزان آلودگی آن ها به آفلاتوکسین اندازه گیری شد. با توجه به نتایج مقدار پروتئین خام و انرژی خام دانه ذرت، دانه گندم، دانه جو و سبوس گندم خراسان رضوی در مقایسه با جداول NRC و کانادا پایین تر بود. ۳۸% پودر ماهی و ۴/۱% پودر ضایعات کشتارگاه خراسان رضوی به سالمونلا آلوده بودند. میانگین آفلاتوکسین پودر ضایعات کشتارگاه در این مطالعه بسیار کمتر از حداکثر مجاز و حدود ppb ۳ اما در پودر ماهی ppb ۱۵ بود.کلیدواژه ها
پودر گوشت, پودر ماهی, سالمونلا, آفلاتوکسین, PCRاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.