بررسی تغییرات هزینه های تامین سبد غذائی مطلوب جامعه ایرانی و وضعیت آن در کشور در چند سال اخیر
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
- کد COI اختصاصی: FSSH01_121
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 119
نویسندگان
گروه تغذیه جامعه، دانشکده علوم تغذیه و رژیم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
گروه تغذیه جامعه، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه شهید بهشتی تهران، تهران، ایران
گروه تغذیه جامعه، دانشکده علوم تغذیه و رژیم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
چکیده
مقدمه : با توجه به اهمیت تغذیه و مصرف مواد غذائی در برنامه ریزی بودجه و سبد خرید خانوار و تاثیر مستقیم قیمت ها بر آن، این مقاله به روش غیرمستقیم به بررسی هزینه تامین سبد غذائی مطلوب جامعه ایرانی ، در کل و به تفکیک اجزای آن بر اساس متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب در مناطق شهری کشور از سال ۱۳۹۹ تا مهر ۱۴۰۱ می پردازد.روش کار: در این مطالعه اطلاعات سرانه مطلوب مصرف برگرفته از سبد غذائی مطلوب کشور است و اطلاعات هزینه خانوار نیز از دو واحد مرکز آمار ایران و بانک مرکزی اخذ شد. هزینه تامین سبد غذائی مطلوب جامعه ایرانی در کل و به تفکیک اجزای آن بر هر فرد و یک خانواده ۴ نفره محاسبه گردید و پس از استخراج اطلاعات هزینه تامین سبد غذائی مطلوب از سال های ۱۳۹۹ تا مهر ۱۴۰۱، این اطلاعات برای بررسی روند، مورد مقایسه و تحلیل قرار گرفتند.یافته ها: نتایج این بررسی نشان داد که بر اساس هزینه های تامین سبد مطلوب خانوار، متوسط هزینه خرید مواد غذائی برای یک خانوار ۴ نفره در سال ۱۳۹۹ حدود سه میلیون و دویست هزارتومان بود که در اسفند سال ۱۴۰۰ با ۲۷ % افزایش به رقم چهارمیلیون و سیصد و شصت و پنج هزار تومان و در مهر ۱۴۰۱ با ۳۵ % افزایش نسبت به اسفند سال ۱۴۰۰ به رقم شش میلیون و هفتصد و هشتاد و پنچ هزار تومان رسیده است . اگر حتی خطای بزرگ ۵۰% را برای محاسبات و عوامل دیگری که در روش غیر مستقیم وجود دارد بپذیریم ، قرار دادن نصف این مبلغ به عنوان هزینه های سبد غذائی خانوار و لحاظ نمودن سهم شاخص این بخش در کنار سایر هزینه های خانوار حداقل حقوق برای حفظ توانائی خانوار خصوصا خانوارهای کم درآمد با حقوق های کارگری ، به رقم حدود دوازده میلیون تومان خواهیم رسید که با وضعیت حقوقی این قشر هم خوانی ندارد.نتیجه گیری : پیشنهاد می شود بازنگری در مبالغ حقوق و دستمزدها متناسب با تورم و قیمت های مواد غذائی و هزینه های خانوار به عنوان یک الویت اصلی در کنار نظارت دقیق بر قیمت ها مورد توجه سیاست گذاران و برنامه ریزان قرار بگیرد.کلیدواژه ها
امنیت غذائی ، سبد غذائی مطلوب، هزینه خوراکمقالات مرتبط جدید
- کودهای زیستی: راهکاری پایدار برای بهبودحاصلخیزی خاک وکشاورزی پایدار
- مطالعه تاثیر ریبوفالوین و سبوس گندم بر میزان استالدئید تولیدی در ماست
- مطالعه تاثیرریبوفالوین و سبوس گندم بر سرعت رشد و متابولیسم سویه پروبیوتیکی الکتوباسیلوس اسیوفیلوس در ماست
- بررسی توسعه محصولات فراسودمند مبتنی بر گوشت و لبنیات
- A review of the mechanism of prebiotic polyphenols in apples to enhance the activity of probiotics in fermented foods
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.