مروری بر نحوه ی کنترل کردن ضایعات کارخانه ی آب سیب و استفاده از آنها جهت کاهش آلودگی های زیست محیطی

سال انتشار: 1402
محل انتشار: اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
کد COI اختصاصی: FSSH01_027
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 295

نویسندگان

دانشجوی کارشناسی ارشد ، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه تبریز ، ایران

چکیده

سیب یکی از اولین میوه های شناخته شده برای انسان است و به طور گسترده در مناطق معتدل کشت می شود. پس از پرتقال، موز و انگور، سیب چهارمین محصول پرمصرف میوه در جهان است . ضایعات صنعت سیب هر ساله به مقدار فراوان تولید می شود. مقادیر زیادی از این زباله ها عموما در محل های دفن زباله ریخته می شوند که منجر به آلودگی محیطی می شود که حیات گیاهان و جانوران را به خطر می اندازد. با این حال، پیشرفت های اخیر در فناوری تخمیر و فرآیندهای زیستی جایگزین های امیدوارکنندهای برای تبدیل زیستی این زباله های فراوان به محصولات با ارزش بالا ارائه می کند. فرآیندهای ارزش افزوده این ضایعات را می توان در صنایع فعلی یا به صورت جداگانه به عنوان واحدهای مقیاس کوچک ادغام کرد. فرآیندهای یکپارچه مزایای اقتصادی را برای صنایع غذایی با تولید محصولات با ارزش بالا فراهم می کند. این امر همچنین آلودگی زیست محیطی و هزینه های تصفیه زباله را برای صنایعی که برای دفع ایمن این زباله ها متحمل می شوند؛ کاهش می دهد.

کلیدواژه ها

آلودگی ، بازیافت ، سیب ، ضایعات، کشاورزی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.