بررسی الگوی مصرف انرژی و آب در فرآوری کنسرو ماهی و روشهای بهینه سازی آن

  • سال انتشار: 1403
  • محل انتشار: دوازدهمین همایش ملی محیط زیست، انرژی و منابع طبیعی
  • کد COI اختصاصی: ECONF12_151
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 256
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

حسن قلی زاده

پژوهشگر حوزه ی صنایع غذایی سازمان اتکا

جابر پورعباس

مدیر طرح و برنامه کارخانه کنسروسازی اتکا قائمشهر

چکیده

هدف این مطالعه ارزیابی الگوی مصرف انرژی و آب در صنایع کنسرو ماهی و پیشنهاد اقداماتی برای توسعه پایدار این بخش است . استفاده بی رویه از آب و مصرف بیشتر انرژی منجر به تولید بی رویه فاضلاب و استفاده گسترده از سوخت های فسیلی می شود و در صنعت کنسرو ماهی ، انرژی در درجه اول برای فرآیندهای جابجایی ماشین آلات و تجهیزات مانند انجماد، تبرید و گرمایش استفاده می شود. به طور مشابه ، مقدار زیادی آب برای تمیز کردن ماشین آلات و محیط کارخانه ها و برای عملیات هایی مانند شستشو و یخ زدایی استفاده می شود. در نتیجه ، در پیوند انرژی-آب، انرژی اضافی برای برداشت آب شیرین و پردازش بیشتر فاضلاب نیاز به انرژی دارد که منجر به آلودگی و انتشار گازهای گلخانه ای و تحمیل هزینه های اضافی به کارخانه می شوداز. این رو، این بررسی عمدتا بر اهمیت بهینه سازی مصرف انرژی و آب در صنعت فرآوری کنسرو شیلاتی ، روند موجود الگوی مصرف انرژی و آب و شیوههای مدیریت ، استراتژیهای بهینه سازی و پیوند کنسرو محصولات شیلاتی -انرژی-آب تمرکز دارد.

کلیدواژه ها

مدیریت انرژی و آب، بهینه سازی، خط تولید کنسرو ماهی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.