مطالعه روش های عصاره گیری گیاهان دارویی (مطالعه موردی: گشنیز)

  • سال انتشار: 1403
  • محل انتشار: دوازدهمین همایش ملی محیط زیست، انرژی و منابع طبیعی
  • کد COI اختصاصی: ECONF12_146
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 178
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

مجید دولتی

استادیارگروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده فنی و منابع طبیعی تویسرکان، دانشگاه بوعلیسینا، همدان، ایران

عاطفه ملکیان

استادیارگروه مهندسی کشاورزی، مجتمع آموزش عالی نهاوند، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

چکیده

شناسایی ترکیبات آلی موجود در عصاره گیاهان اهمیت ویژه ای دارد، لذا روشهای متفاوت عصاره گیری به منظور جداسازی ترکیبات موثر گیاهان ابداع شده است . روشهای ماسراسیون، سوکسله ازجمله معروفترین روشهای استخراج معمول برای جداسازی ترکیبات آلی گیاهان دارویی می باشند. امروزه روشهای جدیدتر عصاره گیری ازجمله سونیکاسیون، مایکروویو ، سیال فوق بحرانی ، امواج فراصوت وغیره است که برخی مشکلات روشهای قبل را نیز برطرف کرده، سبب تسریع عملیات و کاهش تلفات منابع خواهد شد. در این پژوهش ابتدا به بررسی روشهای مختلف عصاره گیری از گیاهان دارویی پرداخته و سپس عصاره گیری گیاه گشنیز بصورت خاص مورد بررسی قرار می گیرد.

کلیدواژه ها

گیاهان دارویی ، عصاره گیری، استخراج ، ترکیبات موثر، گشنیز.

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.