نانوامولسیفیکاسیون اسانس Syzygium aromaticum; تهیه، بهینه سازی و بررسی فعالیت ضد باکتریایی آن در برابر برخی از باکتری های دستگاه گوارش

  • سال انتشار: 1403
  • محل انتشار: مجله یافته های نوین در علوم زیستی، دوره: 11، شماره: 1
  • کد COI اختصاصی: JR_NBR-11-1_003
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 143
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

Bahare Asgari

Alzahra University

Ali Mohammadi

Alzahra University

Bahare Attaran

Alzahra University

چکیده

هدف از کار حاضر تولید نانوامولسیون پایدار حاوی اسانس میخک (PCLO) و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آن بود. تاثیر تکنیک آماده سازی، نوع سورفکتانت و نسبت سورفکتانت به روغن برای بهینه سازی فرمول تهیه نانوامولسیون روغن در آب ارزیابی شد. فرمول بهینه تهیه شده با روش تولید کم انرژی حاوی ۴% w/w PCLO و ۱۲% w/w سورفکتانت مخلوط (SDS + Tween ۸۰) نانوامولسیون شفاف و پایدار به مدت ۹۰ روز با میانگین قطر ذرات زیر ۱۵۰ نانومتر تولید کرد. فعالیت ضد باکتریایی PCLO خالص (PCLO) و نانوامولسیون های آن (NCLO) با روش های انتشار جامد، چاهک آگار و براث در ۳ باکتری شاخص عفونت های گوارشی اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت بازدارنده (MIC) و غلظت باکتریواستاتیک (MBC) و همچنین زمان کشتن دینامیک در باکتری های مورد آزمون تعیین شدند. فعالیت ضد باکتریایی قوی PCLO و NCLO در محدوده غلظت ۱۰۰۰ الی ۲۰۰۰ ppm  آشکار شد. مطالعه سینتیک کشتن نشان داد که در طول ۱۵ دقیقه اول قرار گرفتن در معرض NCLO در غلظت MIC، کاهش سریع و گسترده ای در مقدار میکروارگانیسم های زنده وجود دارد. داده های ارائه شده با در نظر گرفتن عملکرد بهینه مواد ضد میکروبی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و شیمیایی می تواند در طراحی منطقی سیستم های تحویل مبتنی بر نانو امولسیون اسانس کمک کند.

کلیدواژه ها

anoemulsion, Antibacterial activity, Syzygium aromaticum, Nano encapsulation, نانو امولسیون؛ فعالیت ضد باکتریایی؛ Syzygium aromaticum, نانوکپسوله سازی

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.