کاربردهای پلیمر در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی توسعه فناوری در مهندسی شیمی
- کد COI اختصاصی: CHEMISB07_049
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 156
نویسندگان
چکیده
در ۵۰سال اخیر از پلاستیک ها به دلیل سهولت در ساخت به عنوان مواد بسته بندی استفاده میشود.با ظهور صنعت تولید مواد غذایی تقاضای زیادی برای مواد بسته بندی مبتنی بر نفت به وجود آمد.با این حال به دلیل مقاومت این پلاستیک ها در برابر تخریب زیستی مشکلات زیست محیطی جدی برای محیط زیست به وجود آمده است.اما از پلیمرهای زیستی می توان به عنوان راه حلی برای مشکلات ناشی از پلاستیک های مبتنی بر نفت استفاده کرد.زیرا این پلیمرها قابل تجزیه هستند و در عین حال خواص پلیمر های معمولی را دارند.پلیمرهای زیستی را براساس مبدا تولید آن میتوان به سه دسته تقسیم کرد :(۱ پلیمرهایی که از زیست توده استخراج میشوند.۲ (پلیمرهایی که از مونومرهای مشتق شده زیستی سنتز میشوند.(۳ پلیمرهایی که از میکرواورگانیسم ها تولید میشوند.روش های مختلفی برای سنتز بیوپلیمرها ازجمله روش ریخته گری محلول،روش مخلوط مذاب،پرس حرارتی و ... وجود دارد.بررسی ها خواص پلیمرهایی که برپایه نشاسته،PHA,PLAو مخلوط های مختلف توسط صنایع تولید شده اند را درمقایسه با خواص پلیمرهایی که مبتنی بر مواد پتروشیمی برای MAP هستند را نشان می دهند.این مطلب انواع مختلف پلیمرهای زیست تخریب پذیر و خصوصیت های آنها را با تاکید بر پتانسیل بازاری آن برای کاربردهای غذایی معرفی میکند.کلیدواژه ها
بیوپلیمر، صنایع غذاییمقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.