Investigating the Effects of Edible Coatings on Fruit Postharvest Properties
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: سیزدهمین کنفرانس بین المللی فناوری های نوآورانه در زمینه علوم، مهندسی و تکنولوژی
- کد COI اختصاصی: TETSCONF13_036
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 198
نویسندگان
Department of Biosystems Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran.*Corresponding author
Department of Biosystems Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran.
Department of Biosystems Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran.
چکیده
Over the past decades, consumers have been demanding safe, healthy, and natural products, a phenomenon that is rapidly increasing. As a result, in recent years, the development of food preservation technologies that are safe for the consumer and improve product quality and safety without reducing nutrients or sensory characteristics have been promoted. The ecological awareness of consumers as well as the prevention and/or reduction of post-harvest losses has been of great concern to the food processing industry, and as a result, this research has been directed towards the search for edible and innovative ingredients. Edible coatings, which are not harmful to the health of the consumer, form a barrier that can protect food against the development of microorganisms.کلیدواژه ها
Chitosan, Agricultural loss, fruit coatingمقالات مرتبط جدید
- تحلیل چالشها و راهکارهای تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت: با تمرکز بر حلقههای مفقوده
- بازخوانی نقش دانشگاه و صنعت در توسعه ملی: از موانع تا راهکارها
- نشانگر تشخیصی جدید در ژن C-myc به عنوان کیت غیر تهاجمی تشخیص سرطان دهان
- برنامه ریزی منابع تجدید پذیر با درنظر گرفتن برنامه ریزی توسعه انتقال و تولید منابع توان راکتیو
- برنامه ریزی همزمان توسعه انتقال و منابع تولید توان راکتیو با استفاده از یک الگوریتم تکاملی بهبود یافته
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.