مروری بر چالش های فرآوری زرشک در استان خراسان جنوبی و ارائه راهکارهای عملیاتی
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی
- کد COI اختصاصی: MPEC02_126
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 215
نویسندگان
دکترای علوم باغبانی گرایش گیاهان دارویی، استاد دانشگاه علمی کاربردی و دبیر آموزش و پرورش بیرجند، خراسان جنوبی، ایران
دانشجوی مهندسی کامپیوتر، دانشگاه بیرجند، خراسان جنوبی، ایران
چکیده
در راستای سیاست افزایش صادرات غیرنفتی ، شناخت محصولات و فعالیت های تولیدی کشور که شرایط لازم جهت نفوذ در بازارهای جهانی را دارا باشند ، امری ضروری به نظر می رسد. چشم انداز تمام شدن منابع نفتی و وجود مشکلات ناشی از اقتصاد تک محصولی ، سیاست گذاری هایی را در راستای افزایش صادرات غیرنفتی از جمله محصولات کشاورزی موجب شده است . صادرات گیاهان دارویی یکی از منابع سرشار ارزی برای کشورمان است . با توجه به قابلیت های کشور، چنین به نظر می رسد که کشور ایران هنوزنتوانسته از ظرفیت ها و پتانسیل های موجود به خوبی بهره برداری کند و جایگاه مناسبی در عرصه تجارت در بازارهای جهانی گیاهان دارویی را بیابد. استان خراسان جنوبی با دارا بودن چندین اقلیم متنوع، خاستگاه رویش انواع گیاهان دارویی می باشد که خود را با شرایط محیطی سازگار نموده اند و رشد خوبی را تحت تنش های حاصل از خشکی ، شوری و سرما داشته اند. در طول دوره های گذشته ، ساکنان مناطق خراسان جنوبی با توجه به شرایط اقلیمی حاکم بر منطقه و خشکسالی های متناوب، گیاهان مقاوم و سازگار از جمله زرشک بیدانه را در الگوی کشت قرار داده اند. زرشک بی دانه قابلیت رشد و تولید در زمین های کم بهره با آب شور را داراست و در بسیاری از زمین های کشاورزی در مناطق روستایی شهرستان های قاین و بیرجند کشت می شود. علیرغم مشکلات زیادی که بر سراه کاشت ، داشت ، برداشت و فیزیولوژی پس از برداشت زرشک بی دانه وجود دارد متاسفانه در حال حاضر این محصول ارزشمند با قیمت پایین بصورت خام در بازارداخلی و خارجی به فروش می رسد. در این مقاله ضرورت موضوع مورد بررسی قرار گرفته و پس از بیان مسئله به ارائه راهکارهای مناسب برای خروج از این چالش ها ارائه گردیده است .نتبجه گیری : گیاه زرشک یکی از گیاهان دارویی مزیت دار در کشور می باشد که برای جلوگیری از خام فروشی آن و برای رونق تولید و اشتغالزایی ، فرآوری این محصول انحصاری استان ضروری می باشد. تولید محصولات فرآوری شده با ارزش اقتصادی بالاتر می تواند برای کشور ارزآور باشد.کلیدواژه ها
زرشک بی دانه ، چالش ها، خراسان جنوبی ، فرآوریمقالات مرتبط جدید
- گیاه اشنان Seidlitzia rosmarinus و بررسی کاربردهای اشخار (خاکستر گیاه اشنان) در گذشته و حال درخراسان جنوبی (مطالعه موردی: منطقه زیرکوه قاینات)
- چکیده مروری جامع بر نقش گیاهان دارویی و طب سنتی چینی در پیشگیری و درمان آلزایمر
- مروری بر مقایسه کشت سنتی و هیدروپونیک زعفران: ارزیابی مزایا، چالش ها و بهینه سازی منابع آب و کیفیت محصول
- مروری بر اثر گیاهان دارویی فالت ایران بر فرایند پیشگیری و درمان سرطان و سکته های مغزی
- رویکردهای جامع بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.