عبداله رمضانی قرا - دانشیار دانشگاه جیرفت، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی

هدف از این مطالعه یک نمای کلی از جنبه های تاریخی ، پاتوفیزیولوژیکی و درمانی آلزایمر، و درک عمیق تر و کشف راههای بالقوه برای درمان آن است . تحقیقات اخیر انجام شده بر روی نمونه های آزمایشگاهی و انسانی ، اثربخشی زعفران و کروسین تشکیل دهنده آن را در کاهش اختلال عملکرد شناختی ناشی از استرس اکسیداتیو را آشکار می کند. این یافته ها نقش درمانی بالقوه این ماده موثره در کاهش زوال شناختی بیماری آلزایمر را نشان می دهد. علاوه بر این ، زعفران و ترکیبات موثره آن تاثیرگذاری بر رفتار یادگیری ، و عملکرد شناختی را نشان می دهد. مکانیسم آنها شامل محافظت در برابر از دست دادن نورون، مهار تجمع بتا آمیلوئید و سمیت عصبی ، جلوگیری از پلاکهای پیری و تشکیل NFT ، سرکوب فعالیت استیل کولین استراز و کاهش التهاب عصبی است .

آلزایمر، استرس اکسیداتیو، Crocus sativus