روش های سنجش فعالیت ضد باکتریایی اسانس و عصاره گیاهان دارویی بکار رفته در بسته بندی های زیست تخریب پذیر فرآورده های شیلاتی
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی
- کد COI اختصاصی: MPEC02_028
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 205
نویسندگان
انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران
چکیده
آبزیان به دلیل دارا بودن چربی های غیراشباع و همچنین افت اندکی pH بعد از فرآیند جمود نعشی ، به میزان زیادی نسبت به فساد میکروبی ، فساد آنزیمی و فرآیندهای اکسیداسیون حساس هستند. ترکیبات گیاهی ضمن دارا بودن فعالیت ضد میکروبی بعضا می توانند از واکنشهای اکسیداسیونی پیشگیری نمایند. امروزه استفاده از بسته بندی های نوین و زیست تخریب پذیر می تواند راهکار موثری برای کاهش ذباله های پلاستیکی و حفظ محیط زیست باشد . در کنار آن افزودن ترکیبات گیاهی به فیلم های زیست تخریب پذیر می تواند قابلیت های زیست فعالی و ضد میکروبی فیلم ها را برای کنترل فساد در آبزیان افزایش دهد. تاکنون روشهای کمی و کیفی متعددی جهت ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس ها و عصاره های گیاهی بکار رفته در فیلم های زیست تخریب پذیر ویژه آبزیان استفاده شده است . در تحقیق مروری حاضر به روش های دیسک ، چاهک ، روش شمارش کلی میکروارگانیسم ها، روش جذب نوری و همچنین روش فاز فرار جهت تست فعالیت ضد میکروبی فیلم های زیست تخریب پذیر اشاره و نقاط قوت و محدودیت های آنها مورد بررسی قرار می گیرد.کلیدواژه ها
فعالیت ضد میکروبی ، فیلم های خوراکی ، محصولات شیلاتیمقالات مرتبط جدید
- گیاه اشنان Seidlitzia rosmarinus و بررسی کاربردهای اشخار (خاکستر گیاه اشنان) در گذشته و حال درخراسان جنوبی (مطالعه موردی: منطقه زیرکوه قاینات)
- چکیده مروری جامع بر نقش گیاهان دارویی و طب سنتی چینی در پیشگیری و درمان آلزایمر
- مروری بر مقایسه کشت سنتی و هیدروپونیک زعفران: ارزیابی مزایا، چالش ها و بهینه سازی منابع آب و کیفیت محصول
- مروری بر اثر گیاهان دارویی فالت ایران بر فرایند پیشگیری و درمان سرطان و سکته های مغزی
- رویکردهای جامع بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.