مروری بر خواص فراسودمند و برتری های نوشیدنی بدون گاز بر پایه عرقیات بر سایر نوشیدنی ها
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: هفتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FOODCONG07_028
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 177
نویسندگان
دکترای تخصصی صنایع غذایی، (مدیر تولید شرکت سبحان برج خشت)
کارشناسی ارشد صنایع غذایی، (مدیر کنترل کیفیت شرکت سبحان برج خشت)
چکیده
استفاده از گیاهان در تهیه نوشیدنی ها و دمنوش ها، به دلیل خواص دارویی و فراسودمند از دیرباز تاکنونواربرد فراوانی داشته است. با ورود نوشیدنی های فرموله شده با رنگ و طعم دهنده مصنوعی و حاویی نگاهدارنده، مصرف نوشیدنی های برپایه عرقیات و گیاهان دارویی کمرنگ شد. اما امروزه با گسترش روز افزونبیماری هایی نظیر سرطان، تقاضا برای مصرف فرآورده های طبیعی از جمله نوشیدنی های طبیعی برپایه عرقیاتافوایش پیدا وکرده است. از مزایای نوشیدنی های بر پایه عرقیات می توان به کاملا طبیعی بودن و خواصفراسودمند این محوولات و ممنویت استفاده از هر نوع نگه دارنده، شیرین کننده، رنگ و طعم دهنده مصنوعیدر فرمولاسیون این محوصلات اشاره داشت، از این رو می توان از این نوشیدنی ها به عنوان کالای فراسودمند وسلامت محور یاد کرد.کلیدواژه ها
نوشیدنی بر پایه ورقیات، طبیعی، سیمت محورمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.