تاثیر مصرف مکمل های کود آلی برخصوصیات تبدیل و محتوای آمیلوز دو رقم برنج

یکی از عوامل مهم کاهش عملکرد برنج سالم، ترک خوردگی دانه های آن است. شکستگی دانه های برنج نیز بر اثر ترک خوردگی آن صورت می گیرد (2). شکستگی دانه های برنج باعث 25 درصد کاهش در وزن برنج سالم می شود (6). به منظور بررسی تأثیر مصرف مکمل های کود آلی (آمینول فورته، فسنوترن و کادوستیم) بر خصوصیات تبدیل و محتوای آمیلوز دانه برنج، آزمایش مزرعه ای به صورت فاکتوریل در قالب بلوک های کامل تصادفی با 10 تیمار و 3 تکرار در سال 1388 در مؤسسه تحقیقات برنج کشور (رشت) اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل ترکیب کودهای شیمیایی و مکمل کود آلی در 5 سطح و رقم برنج در 2 سطح (خزر و هاشمی) بودند. پس از برداشت محصول، میزان ترک موجود در دانه های برنج در دو مرحله پس از خرمنکوبی (با استفاده از خرمنکوب آزمایشگاهی) و پس از خشکانیدن شلتوک (44 درجه سانتی گراد به مدت 2 روز) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان ترک دانه های در هر دو مرحله در رقم هاشمی بیشتر از رقم خزر بود. تیمار شاهد بدون مصرف کود باعث ایجاد بیشترین میزان ترک دانه ها پس ازخرمنکوبی و پساز خشکانیدن شد همچنین بیشترین میزان برنج خرد دررقم هاشمی و تیمارشاهد بدون مصرف کود مشاهده شد.

کلیدواژه ها:

آمیلوز ، برنج ، ترک خوردگی دانه و مکمل کود آلی