تولید آنزیم لیپاز توسط جنس آسپرژیلوس از ضایعات کشاورزی با روش تخمیر در بستر جامد

جداسازی گونه های بومی آسپرژیلوس و شناسایی از ضایعات روغنی کارخانه ی روغن کشی زیتون شهرستان رودبار به کمک محیط های اختصاصی شناسایی و با استفاده از محیط کشتTributirat Agarتوانایی تولید آنزیم لیپاز در آنها مشخص شد . از روش تخمیر در بستر جامد SSF و با به کارگیری ضایعاتکشاورزی میزان تولید آنزم لیپاز مورد مطالعه گرفت . از بین منابع قندی و القاکننده ی مختلف به ترتیب شیرابه ی خرما158/3U/gو تفاله ی زیتون 108/3U/g و ازمیان سه بسترجامد مختلف کاه جو 119/4U/gبیشترین مقادیرتولید آنزیم را نشان دادند . با بهینه سازی فرآیند ، شیرابه ی خرما 5٪ و تفاله ی زیتون 2٪ بیشترین تاثیر را بر تولید آنزیم داشتند.

کلیدواژه ها:

آنزیم لیپاز ، ضایعات کشاورزی ، آسپرژیلوس ، تخمیر