حمید بختیاری - پژوهشگر، دانشکده و پژوهشکده عمران، آب و انرژی، دانشگاه جامع امام حسین (ع)، تهران، ایران
محسن اخوت - کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس ، تهران ، ایران

یکی از نگرانیهای کلیدی کشاورزی در قرن بیست و یکم، تولید مواد غذایی و از طرفی، استفاده از فن آوری های نوین جهت افزایش بهره وری در کشاورزی می باشد که بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. در میان پژوهشهای اخیر با توجه به نقش اساسی آب در تمامی زمینه ها، پژوهشگران به دنبال راهکاری برای افزایش عملکرد محصولات کشاورزی و دامی بدون افزایش مصرف آب در این عرصه میباشند . صنعت طیور یکی از زیر بخش های اساسی در تامین پروتئین مورد نیاز و همین طور نقش اساسی در اقتصاد را دارا میباشد. یکی از روش های نوین در زمینه افزایش بازده تولید در صنعت دام و طیور، استفاده از آب آلکالاین در صنایع دام و طور می باشد که مورد توجه پژوهشگران این حوزه قرار گرفته است. استفاده از این نوع آب، امکان افزایش عملکرد وزنی، بهبود پارامتر های خونی، افزایش کیفیت گوشت تولیدی و بهبود پارامترهای گوشت میگردد. با توجه به اهمیت موضوع افزایش بهروری عملکرد در صنعت طیور با استفاده از فناوری های نوین، در این پژوهش به بررسی افزایش عملکرد وزنی بلدرچین نژاد ژاپنی تحت تاثیر آب آلکالاین در شرایط نگهداری مزرعه پرداخته شده است. نتایج آزمایشات در قالب طرح آزمایشی کاملا تصادفی با دو تیمار و چهار تکرار که در هر تکرار ۷ پرنده وجود داشت، نشان داد آب قلیایی میتواند میانگین وزنی را تا ۱۶.۲ درصد افزایش دهد.

آب آلکالاین ، عملکرد وزنی ، بلدرچین نژاد ژاپنی ، تاثیرات آب آشامیدنی