سیده عطیه مجاوریان - گروه علوم دامی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران
قاسم نوروزی - گروه اقتصاد کشاورزی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران

ساختار بازار، معرف خصوصیات سازمانی بازار می باشد و به کمک این خصوصیات رابطه اجزای بازار را می توان مشخص نمود. ساختار بازار در واقع آن دسته ازخصوصیات سازمانی بازار می باشد که با شناسایی آنها می توان ماهیت قیمت گذاری و رقابت آن بازار را تعیین کرد. در این مطالعه ساختار بازار جهانی گوشت مرغ از جنبه رقابتی یا انحصاری بودن مشخص و تاثیر آن بر واردات این محصول در ایران مورد بررسی قرار گرفت. داده های این تحقیق برای بررسی ساختار بازار براساس آمار تولید کشورهای برتر تولید کننده گوشت مرغ در سطح جهانی طی دوره ۱۳۹۹-۱۳۹۰ می باشد که این اطلاعات از پایگاه اماری سازمان خوارو بار کشاورزی (فائو) گردآوری گردید. نتایج نشان داد که بازار جهانی گوشت مرغ براساس شاخص نسبت تمرکز، بازار انحصار کامل یا مسلط نیست و از نوع انحصار چند جانبه است و جهار کشور برتر تولید کننده در سطح جهانی، دارای قدرت تعیین کنندگی در بازار هستند.. براساس الگوی تقاضای واردات گوشت مرغ در ایران، یافته ها گویای آن بود که که هر چه ساختار بازار جهانی انحصاری تر و غیر رقابتی تر باشد میزان واردات در کشور کاهش می باید و نسبت تمرکز تاثیر منفی بر واردات این محصول در کشور دارد.

گوشت مرغ, ساختار بازار, نسبت تمرکز, واردات, درجه رقابت