پوشش نانوذره ای سطوح مواد غذایی برای اصلاح و ارتقای خصوصیات ترشوندگی و چسندگی

• سال انتشار: 1402
• محل انتشار: هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
• کد COI اختصاصی: ICFBCNF07_137
• زبان مقاله: فارسی
• تعداد مشاهده: 50

نویسندگان

سیدمصطفی حجتی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی گرایش داروسازی، دانشکدگان فنی، دانشگاه تهران، تهران ایران

چکیده

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

• بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی گاما اوریزانول در روغنهای زیتون و سویا بر اساس پایش شاخصهای معادله آیرینگ
• ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی اسید فرولیک بر اساس شاخصهای معادله آرنیوس
• بررسی ارتباط رژیم غذایی پر فیبر و بیماری آسم: یک مطالعه مروری
• Spectroscopic study of phenanthrene on the elastase structureand activity
• غربالگری و جداسازی باکتریهای تولیدکننده آنزیم سلولاز از چند نمونه خاک

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.