صفیه نظری - دانشجوی کارشناسی ارشد ترویج وآموزش کشاورزی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه تربیت مدرس،تهران،ایران
همایون فرهادیان - استادیار گروه ترویچ وآموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه تربیت مدرس، تهران،ایران
سارا قبادی - فارغ تحصیل دکترا ترویج و آموزش کشاورزی،مرکز مطالعات و برنامه ریزی شهر تهران

امنیت غذایی زمانی به وجود می آیدکه تمام مردم از یک غذایی سالم و با کیفیت برخوردار باشند. با افزایش جمعیت در کلان شهر ها، ۱/۳میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در جهان تولید می شود، در کشور ایران سالانه حدود ۳۵میلیون تن مواد غذایی دور ریخته می شود. هدف این تحقیق بررسی مدیریت پسماند وضایعات مواد غذایی در جهان وایران می باشد. این تحقیق از نوع تحلیلی و مرور ادبیات می باشد. بنابراین برای انجام این تحقیق از مطالعه کتابخانه ای و مقالات داخلی و خارجی استفاده گردیده است.

پسماند مواد غذایی، هدر رفت مواد غذایی، مدیریت پسماند، امنیت غذایی