بررسی کیفیت شیرهای پاستوریزه تولیدی در شهرستان فریدن در سالهای 1385 تا 1390 و مقایسه آن با استاندارهای ملی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها
- کد COI اختصاصی: CIFBCSERP01_013
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 626
نویسندگان
مدیرشبکه، پزشک عمومی، شبکه بهداشت و درمان شهرستان فریدن
معاون بهداشتی، پزشک عمومی، شبکه بهداشت و درمان شهرستان فریدن
کارشناس مسئول کنترل مواد غذایی، کارشناس علوم تغذیه، شبکه بهداشت و در
تایپیست شبکه بهداشت و درمان شهرستان فریدن
چکیده
شیر از مهمترین غذاهایی است که به منظور تأمین انرژی، پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی، انواع ویتامینهای مورد نیاز انسان مصرف می شود و با توجه به مصرف بالای آن در تمام گروههای سنی جامعه بخصوص گروههای آسیب پذیر (کودکان- زنان باردار و...)، سلامت شیر بسیار احئز اهمیت می باشد. با عنایت به اینکه شهرستان فریدن یکی از قطبهای تولید و فرآوری شیر در استان اصفهان بوده و می تواند شیر تولیدی در شهرستان های همجوار را نیز دریافت و فرآوری نماید، این تحقیق در راستای بررسی کیفیت یمیایی و میکروبی شیر پاستوریزه تولیدی کارخانجات لبنی شهرستان فریدن از سال 1385 لغایت 1390 صورت گرفت.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.