ارزیابی اثرات رفاهی تغییرات موجودی بازار انواع روغن های خوراکی در ایران
عنوان مقاله: ارزیابی اثرات رفاهی تغییرات موجودی بازار انواع روغن های خوراکی در ایران
شناسه ملی مقاله: JR_JAE-8-29_005
منتشر شده در در سال 1395
شناسه ملی مقاله: JR_JAE-8-29_005
منتشر شده در در سال 1395
مشخصات نویسندگان مقاله:
سیامک نیک مهر - دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.
عباس عبدشاهی - استادیار اقتصاد کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان.
عباس میرزایی - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.
خلاصه مقاله:
سیامک نیک مهر - دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.
عباس عبدشاهی - استادیار اقتصاد کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان.
عباس میرزایی - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.
دانههای روغنی بعد از غلات بهعنوان دومین منبع تامین انرژی در تغذیه انسان مطرح میباشند. در میان اجزای پنجگانه مواد غذایی، روغن و چربیها به دلیل تامین فشردهترین منبع انرژی و ویتامینهای محلول در چربی و ارزش غذایی بالایشان از اهمیت ویژهای برخوردار میباشند. در مطالعه حاضر تقاضای خانوار برای مهمترین روغنهای خوراکی شامل روغن زیتون، سویا، ذرت و آفتابگردان در ایران در دوره زمانی ۱۳۶۹-۱۳۹۱ بررسی گردید. همچنین اثرات رفاهی تغییرات میزان موجودی بازار آنها مبتنی بر مقدار، مورد ارزیابی قرار گرفته است. بدین منظور از سیستم تقاضای تقریبا ایدهآل معکوس درجه دوم (IQUAIDS) استفاده شده است. نتایج بهدست آمده نشان داد که تمامی روغنهای خوراکی دارای کشش خود مقداری منفی هستند و روغنهای سویا و زیتون به ترتیب دارای بیشترین و کمترین کشش خود مقداری میباشند. در پایان، میزان تغییرات رفاه ناشی از کاهش ۱۰، ۲۵ و۵۰ درصدی موجودی بازار روغن آفتابگردان بیشترین تاثیر را بر روی رفاه خانوارها در میان سایر روغنها دارد. بنابراین در میان روغنهای موجود، روغن آفتابگردان از اهمیت بالایی در سبد خانوار برخوردار است.
کلمات کلیدی: سیستم تقاضای نسبتا ایده آل معکوس درجه دوم, روغن های خوراکی, اثرات رفاهی, خانوارها, ایران
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1908645/