بررسی ترکیبات مختلف کلسیمی و غلظت آنها بر خصوصیات میوه سیب رقم رد دلیشز در زمان برداشت و پس از برداشت
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: اولین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی ومحیط زیست سالم
- کد COI اختصاصی: SADHE01_236
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1084
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد باغبانی، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی
دانشیار، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم
استادیار، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم
چکیده
محصولات تازه بریده به دلیل راحتی مصرف و داشتن ارزش غذایی بالا بازار پسندی بالایی دارند. تولید سیبهای تازه برداشتشده در سالهای اخیر روند افزایشی داشته است. به منظور حفظ ویژگیهای کیفی سیبهای تازه برداشت شده رقم رد دلیشز، اینتحقیق با استفاده از ترکیبات مختلف کلسیمی و غلظتهای مختلف انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک کامل تصادفی با 4 تکرار اجرا گردید. فاکتور اول شامل ترکیبات مختلف کلسیمی )کلرید کلسیم، کلات کلسیم و آمینو کلسیم( بود فاکتور دوم غلظتهای مختلف 0و2/5و5و7/5میلی گرم در لیتر( را شامل بود. و فاکتور سوم شامل زمان برداشت و 3 ماه پس از برداشت بود. بر اساس نتایج بدست آمده از این آزمایش، کلرید کلسیم با غلظت 7/5میلی گرم در لیتر بیشترین تأثیر را در جلوگیری از پوسیدگی و حفظ سفتی بافت میوه سیب رقم رد دلیشز داشت. تأثیر کلرید کلسیم بر میزان کلسیم بافت میوه، درصد کاهش وزن سیب رقم رددلیشز قابل توجه بود. تأثیر کلات کلسیم بر برخی از صفات نظیر، میزان کلسیم، درصد کاهش وزن میزانمواد جامد محلول با کلرید کلسیم تفاوت معنی داری نداشت. تأثیر آمینو کلسیم نسبت به کلات کلسیم و کلرید کلسیم بر صفات مورد ارزیابی کمتر بودکلیدواژه ها
سیب، کلرید کلسیم، کلات کلسیم، آمینو کلسیم، انبارمانیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.