بررسی ترکیب اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع روغن کاملینا در واکنش به تنش شوری و پلی آمین ها
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی، دوره: 13، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_JCPP-13-4_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 53
نویسندگان
Payame Noor University
Payame Noor University
Payame Noor University
چکیده
به منظور بررسی ترکیب اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع روغن کاملینا در واکنش به تنش شوری و پلی آمین ها، آزمایشی در اسفندماه سال ۱۴۰۰ به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی به صورت کشت گلدانی (هوای آزاد) با ۱۲ تیمار و سه تکرار اجرا شد. تیمار تنش شوری با آب دریاچه ارومیه در سه سطح (صفر، ۱۵، ۳۰ دسی زیمنس بر متر) بود. تیمار محلول پاشی در چهار سطح ۱- محلول پاشی با اسپرمین، ۲- محلول پاشی با اسپرمیدین، ۳- محلول پاشی با پوترسین و ۴- شاهد (عدم محلول پاشی) بود. نتایج نشان داد با افزایش سطح تنش شوری درصد اسیدهای چرب اشباع افزایش و اسیدهای چرب غیراشباع روغن دانه کاهش یافت. همچنین تنش شوری ۳۰ و ۱۵ دسی زیمنس بر متر در مقایسه با شاهد به ترتیب اسیدهای چرب اشباع (۶ و ۴ درصد) و نسبت اسیدهای چرب اشباع به غیراشباع (۹ و ۶ درصد) را افزایش اما درصد روغن (۱۷ و ۹ درصد)، اسیدهای چرب غیراشباع یک پیوند دوگانه (۴ و ۲ درصد)، اسیدهای چرب غیراشباع چند پیوند دوگانه (۳ و ۱ درصد)، عملکرد روغن (۶۲ و ۲۱ درصد) و عملکرد دانه (۵۲ و ۱۰ درصد) را کاهش دادند. محلول پاشی با پلی آمین ها سبب کاهش درصد اسیدهای چرب اشباع و افزایش اسیدهای چرب غیراشباع، شاخص غیراشباع، درصد پایداری روغن، درصد روغن، عملکرد روغن و عملکرد دانه شد. بنابراین جهت تعدیل اثرات تنش شوری و بهبود ترکیب روغن و افزایش کمیت و کیفیت عملکرد دانه کاملینا، محلول پاشی با پلی آمین ها پیشنهاد می شود.کلیدواژه ها
Oil stability percentage, Putrescine, Spermidine, Spermine, Unsaturation index, اسپرمین, اسپرمیدین, پوترسین, شاخص غیر اشباع, درصد پایداری روغناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.