بهینه سازی فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه متکا (Ferula persica) به کمک امواج فراصوت با استفاده از نسبتهای مختلف حلال اتانول-آب در دماهای مختلف با روش سطح پاسخ
عنوان مقاله: بهینه سازی فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه متکا (Ferula persica) به کمک امواج فراصوت با استفاده از نسبتهای مختلف حلال اتانول-آب در دماهای مختلف با روش سطح پاسخ
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-16-91_024
منتشر شده در در سال 1398
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-16-91_024
منتشر شده در در سال 1398
مشخصات نویسندگان مقاله:
Parviz Estakhr - Kermanshah branch, Islamic Azad University
javad tavakoli - jahrom university
Faranak beigmohammadi - Islamic Azad University
Shima Alaee - Islamic Azad University
خلاصه مقاله:
Parviz Estakhr - Kermanshah branch, Islamic Azad University
javad tavakoli - jahrom university
Faranak beigmohammadi - Islamic Azad University
Shima Alaee - Islamic Azad University
در تحقیق حاضر، بهینهسازی فرایند استخراج ترکیبات فنلی و فعالیت آنتیاکسیدانی (قدرت مهارکنندگی رادیکالهای آزاد DPPH، قدرت احیا کنندگی آهن، و شاخص پایداری اکسایشی) متکا (Ferula persica) با استفاده از امواج فراصوت از طریق روش سطح پاسخ بررسی شد. جهت بهینهسازی فرایند استخراج از طرح مرکب مرکزی با سه متغیر مستقل زمان (۵، ۲۷.۵ و ۵۰ دقیقه)، دما (۲۵، ۴۵ و ۶۵ درجهسانتیگراد) و نسبت اتانول در حلال آب-اتانول (۰، ۵۰ و ۱۰۰ درصد) استفاده شد. به طور کلی نتایج آنالیز واریانس نشان داد، که پارامترهای مستقل دارای اثر معنیداری بر قدرت جذب رادیکالهای آزاد DPPH ، قدرت احیا کنندگی آهن و شاخص پایداری اکسایشی عصاره متکا بودند که ضرییهای رگرسیونی آنها به ترتیب ۰.۹۱، ۰.۹۴ و ۰.۹۳ تعیین شد، در حالیکه مدل پیشنهادی برای ترکیبات فنلی کل بیانگر معنیدار نبودن اثر این پارامترها با ضریب تبیین بسیار پایین بود. بررسی نتایج نشان داد که شرایط بهینه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متکا در دمای ۵۲.۹ درجه سانتی گراد با استفاده از غلظت ۵۳.۵ درصد اتانول در حلال اتانول – آب به مدت ۳۴.۱ دقیقه فرایند فراصوت مشاهده شد. همچنین مشخص شد که نتایج آزمونهای تجربی به مقادیر پیش بینی شده توسط روش سطح پاسخ نزدیک بود. بررسی نتایج فعالیت آنتی اکسیدانی عصارههای مختلف متکا نشان داد که در اکثر شرایط دارای قدرت آنتیاکسیدانی مناسب است.
کلمات کلیدی: Ferula persica, Ultrasound waves, Antioxidant Activity, Optimization, Response surface methodology., گیاه متکا, امواج فراصوت, فعالیت آنتی اکسیدانی, بهینه سازی, روش سطح پاسخ
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1833203/