مرور جنبه های مختلف ضدعفونی در دامداری های شیری
عنوان مقاله: مرور جنبه های مختلف ضدعفونی در دامداری های شیری
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-18-115_030
منتشر شده در در سال 1400
شناسه ملی مقاله: JR_FSCT-18-115_030
منتشر شده در در سال 1400
مشخصات نویسندگان مقاله:
Farnoush Lavaf pour - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Farzaneh Shojaei Azad - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Hengameh Sadeghi - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Somayeh Siahvoshi - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Hamid Ezzatpanah - Department Food Science and Technology-Science and Research Branch Islamic Azad University, Tehran
خلاصه مقاله:
Farnoush Lavaf pour - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Farzaneh Shojaei Azad - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Hengameh Sadeghi - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Somayeh Siahvoshi - ۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN
Hamid Ezzatpanah - Department Food Science and Technology-Science and Research Branch Islamic Azad University, Tehran
چکیده
ضدعفونی نوک پستان دام از عملیات معمول و تعیین کنندهی کنترل بیماری ورم پستان و حفظ کیفیت شیرخام محسوب می شود که به دو روش پیش و پس از دوشش انجام می گردد. برای پیشگیری از شیوع بیماری ورم پستان محیطی و مسری و همچنین کاهش بار میکروبی شیرخام از روش فروبردن یا افشاندن ماده ضدعفونی کننده استفاده میشود. پژوهشگران بر این باورند که ضدعفونی پیش از دوشش، روشی کارآمد برای مقابله با ورم پستان محیطی و ضدعفونی پس از آن راه مناسبی برای مبارزه با ورم پستان مسری تحت بالینی است. ضدعفونی به روش فروبردن قبل از دوشش به طور موثری شمار باکتریهای شیر خام را کاهش میدهد. اگرچه ضدعفونی نوک پستان پس از دوشش به طور قابل توجهی آلودگیهای میکروبی منتقل شده از لاینر و شستوشو را کاهش میدهد، موجب کاهش آلودگی انتقال یافته از دست دوشندگان، آب آبکشی و دستمال حولهای کاغذی نمیشود. این ترکیبات در کشورهای عمده تولید کنندهی شیر متفاوت است؛ مثلا در نیوزیلند حدود ۷۰% این ترکیبات را یدوفور، ۱۵% کلروهگزیدین و ۱۵% دودسیل بنزن سولفونات تشکیل میدهد. در این کشور از یدوفور تا غلظت ۳/۰% جهت ضدعفونی قبل و پس از دوشش استفاده می شود، اما حدود مجاز آن در انگلستان ۲۵/۰-۱/۰% است. براساس مقررات آمریکا، اسپانیا و کانادا از کلروهگزیدین میتوان در محدودهی ۵/۰-۱۱/۰% استفاده کرد و مقدار مصرف دودسیل بنزن سولفونات در دانمارک و آمریکا حداکثر ۲% است. اگر چه مصرف هیپوکلریت به عنوان ضدعفونی کننده پیش و پس از دوشش در غلظت ۴-۱/۰% مطالعه شده، اما در انگلستان حداکثر مجاز آن ۲/۰ و در آمریکا و کانادا ۳/۰% است. معمولا کلروهگزیدین، دودسیل بنزن سولفات و ترکیبات آمونیوم چهارتایی پس از دوشش به کار میروند. استفاده از باکتریوسینها در فرانسه رایج است و اخیرا آب الکترولیز شدهی اندکی اسیدی نیز به عنوان ضدعفونی کنندهی نوظهور عرضه شده است.
کلمات کلیدی: Raw milk quality, Teat disinfectant, Mastitis, Somatic cell, Microbial count, کیفیت شیرخام, ضدعفونی نوک پستان دام, بیماری ورم پستان, سلول سوماتیک, شمارش میکروبی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1832911/