بهینه یابی فرایند استخراج عصاره گل بابونه آلمانی با دی اکسید کربن فوق بحرانی با روش سطح پاسخ
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 17، شماره: 99
- کد COI اختصاصی: JR_FSCT-17-99_015
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 261
نویسندگان
mohammad reza abdollahi moghaddam
Assistant Professor, Department of food chemistry, Research institute of food science and technology, Mashhad, Iran
Associate Professor, Department of food nanotechnology, Research institute of food science and technology, Mashhad, Iran
چکیده
در این پژوهش بهینه یابی فرایند استخراج عصاره گل بابونه آلمانی با تکنیک دی اکسید کربن فوق بحرانی در سطوح مختلف متغیرهای فرایندی با استفاده از روش سطح پاسخ بر مبنای طرح مرکب مرکزی انجام شد. از این رو اثرات متغیرهای فشار (۲۴۰-۸۰ بار)، دما (۵۵-۳۵ درجه سانتیگراد) و زمان دینامیک استخراج (۱۵۰-۳۰ دقیقه) بر بازده استخراج و محتوای جزء بیسابولول اکسید A در عصاره بدست آمده مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که فشار، زمان دینامیک استخراج و دما به ترتیب دارای بیشترین اثر معنی داری (p < ۰.۰۵) بر بازده استخراج بودند. همچنین اثر خطی دما و اثرات درجه دوم زمان دینامیک استخراج، دما و فشار بر محتوای اکسید بیسابولول A معنی دار بودند (p < ۰.۰۵). مطابق نتایج بهینه یابی بیشترین مقدار بازده استخراج (۲۹/۱ درصد) و محتوای اکسید بیسابولول A (۱۲/۴۷ درصد) برای فشار، دما و زمان دینامیک استخراج به ترتیب ۲۴۰ بار، ◦C ۷/۴۹ و ۴/۶۶ دقیقه بدست آمد.کلیدواژه ها
Extraction, Chamomile, Optimization, supercritical carbon dioxide, Response surface methodology, استخراج, بابونه آلمانی, بهینه یابی, دی اکسید کربن فوق بحرانی, روش سطح پاسخاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.