Moisture Dependent Physical Properties of Canola Seeds

  • سال انتشار: 1388
  • محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی، دوره: 11، شماره: 3
  • کد COI اختصاصی: JR_JASTMO-11-3_007
  • زبان مقاله: انگلیسی
  • تعداد مشاهده: 54
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

S.A.M Razavi

Department of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, P. O. Box: ۹۱۷۷۵-۱۱۶۳, Islamic Republic of Iran

S. Yeganehzad

Department of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, P. O. Box: ۹۱۷۷۵-۱۱۶۳, Islamic Republic of Iran.

A. Sadeghi

Department of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, P. O. Box: ۹۱۷۷۵-۱۱۶۳, Islamic Republic of Iran

چکیده

Physical properties of four common Iranian varieties of canola seeds (Hyola, Okapi, Orient and SLM) were evaluated as a function of their moisture contents. The average seed length and thousand seed mass varied linearly from ۱.۹۲۵ to ۲.۲۶۲ mm and from ۳.۰۶ to ۴.۸۴ g, respectively. The average diameter, geometric mean diameter, and sphericity varied non-linearly from ۱.۴۷۵ to ۱.۹۱۱ mm, ۱.۶۲۵ to ۲.۰۲ mm and from ۰.۸۲ to ۰.۹۳, re-spectively in a moisture content range of ۵.۲۷ to ۲۳.۶۹% wet basis (w.b.). Among the va-rieties, Hyola had the highest values for length, diameter, geometric mean diameter, sphericity and thousand seed mass at all moisture levels. Maximum and minimum values of bulk density were obtained for SLM (۷۳۸.۸ kg m-۳) and Hyola (۶۶۶.۰۶ kg m-۳). The fill-ing and emptying angles of repose ranges were determined as ۲۵.۳۷-۲۸.۵۴o and ۲۵.۴۸-۲۸.۶۸o, respectively. At all moisture content levels, the static coefficient of friction was the greatest against rubber (۰.۳۷۲-۰.۴۶۰), followed by plywood (۰.۳۵۸–۰.۴۴۹), galvanized iron sheet (۰.۳۰۱–۰.۴۱۹) while fiberglass sheet (۰.۲۶۰-۰.۴۱۴) while the least for glass sheet (۰.۲۵۳–۰.۳۹۲). Among the four canola varieties, Orient and SLM showed respectively the least and the greatest static coefficients of friction at all moisture levels studied.

کلیدواژه ها

Canola seed, Geometrical properties, Gravimetrical properties, Frictional properties

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.