آنالیز انتقال جرم و حرارت برگ بید طی خشک کردن با پیش تیمار فراصوت در خشک کن مادون قرمز
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: پانزدهمین کنگره ملی و اولین کنگره بین المللی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NCAMEM15_110
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 304
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه ارومیه
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه ارومیه
دانشجوی کارشناسی گروه مهندسی مکانیکی بیوسیستم دانشگاه ارومیه
چکیده
گیاه برگ بید به دلیل داشتن خاصیت ضدباکتریایی ضدمیکروبی و ضدالتهابی به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی عمل می کند. انتخاب روش مناسب خشک کردن اندام های گیاهی از موارد مهم در عملیات پس از برداشت می باشد. در روش خشک کردن مادون قرمز به دلیل سرعت خشک شدن بالا،مصرف انرژی کمتر، کنترل بهتر دما دارای محصولات با کیفیت بالا می باشد. در این تحقیق از فناوری فراصوت به عنوان پیش تیمار برای خشک کردن استفاده گردید. مقدار ضریب نفوذ موثر در نمونه های خشک شده در دماهای مختلف بین (فرمول در متن اصلی مقاله) متر بر مجذور ثانیه تغییر کرد. بیشترین ضریب نفوذ مربوطه به دمای ۵۰ درجه با پیش تیمار فراصوت در زمان ۱۰ دقیقه و کمترین ضریب نفوذ مربوط به دمای ۴۰ درجه بدون پیش تیمار می باشد. تغییر آنتالپی مثبت نشان دهنده گرماگیر بودن فرایند و آنتروپی منفی نشان دهنده تغییر در ترکیبات برگ بید در طی خشک کردن بود. همچنین انرژی ازاد گیبس با افزایش دما افرایش یافت. میزان کلروفیل با خشک شدن برگ بید به دلیل کاهش سطح برگ افزایش یافت، که نشان دهنده خارج شدن آب موجود در سطح برگ و نزدیک شدن مولکول های کلروفیل به هم در سطح برگ می باشند.کلیدواژه ها
بیدمجنون، مادون قرمز، فراصوت، ضریب نفوذ موثر رطوبت، خواص ترمودینامیکیمقالات مرتبط جدید
- توسعه مبدل حرارتی داخلی ( IHX ) از طریق تغییر فرآیند ساخت و تولید لوله های گاز کولر در صنعت خودروسازی
- بهبودعملکرد سیکل تبرید تراکمی با تغییر فرآیند ساخت مبدل SLHX از آرایش مماسی به هم مرکز
- بررسی تاثیر لایه میانی روی در اتصال غیر مشابه آلیاژ پایه منیزیم AZ۳۱ و آلومینیوم ۶۰۶۱ به روش جوشکاری اصطکاکی اغتشاشی نقطهای
- بررسی تجربی سوراخکاری کامپوزیتهای پلیمری: مقایسه جوت و شیشه
- سیستم هوشمند پایش وضعیت بلبرینگ با استفاده از طیفنگاره صوتی جهت طبقهبندی و تشخیص خطای بلبرینگ ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.