مدلسازی ریاضی فرایند خشک کرد زرد آلو در خشک کن خورشیدی با جریان اجباری در دو حالت مختلط و غیر مستقیم

سال انتشار: 1391
محل انتشار: هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
کد COI اختصاصی: NCAMEM07_099
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 836

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

مجتبی داداش زاده

کارشناس ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی از دانشگاه شیراز و دبیر آموزش و پ

علی زمردیان

عضو هیئت علمی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شیراز

حمید مرتضی پور

عضو هیئت علمی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

چکیده

در تحقیق حاضر فرایند خشک شدن لایه نازک زرد آلو در یک خشک کن کابینتی با جریان هوای اجباری مورد بررسی قرار گرفت. خشک کن خورشیدی مورد استفاده دارای یک جمع کننده خورشیدی دو راهه، محفظه ی محصول، مکنده و کانال ها هوا بوده که در دو حالت مختلط و غیر مستقیم بکار گرفته شد. آزمایش د رمحوطه ی باز دانشکده ی کشاورزی دانشگاه شیراز صورت گرفت. به منظور انتخاب بهترین مدل برای توصیف فرایند خشک شدن، نتایج حاصل از آزمایش های تجربی با اشتفاده از روش رگرسیون غیر خطی با ده مدل ریاضی مختلف، تطبیق داده شدند. از پارامترهای اماری RMSE، X2 ، r برای مقایسه نتایج حاصل از تطبیق مدل ما استفاده گردید. نتایج تحقیق حاکی از این بود که مدل two-term با 0/999-r و (3-)10×3/374-x2 برای حالت خشک کردن مختلط و 0/999=r و (4-)10×1/243-(2)x برای خشک کردن غیر مستقیم ، بهترین توصیف را برای فرایند خشک کردن زرد آلو در شرایط مختلف خشک شدن ارائه می دهد.

کلیدواژه ها

زرد آلو، خشک کن خورشیدی، مدل ریاضی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.