ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

کاربرد فرا صوت در پیش بینی کیفیت درونی تخم مرغ خوراکی

سال انتشار: 1391
کد COI مقاله: NCAMEM07_096
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 931
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد فرا صوت در پیش بینی کیفیت درونی تخم مرغ خوراکی

محمد ابونجمی - استادیار گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
سید کمال الدین ستاره دان - دانشیار دانشکده مهندسی برق و کامپیوتر پردیس دانشکده های فنی دانشگاه
اسداله اکرم - دانشیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دان

چکیده مقاله:

در این تحقیق از روش غیر تخریبی فراصوت برای تعیین میزان تازگی تخم مرغ بر اساس عدد هاو استفاده شده است. با کمک امواج فراصوتی عبوری از تخم مرغ مهمترین شاخصهای کیفی آن مانند عدد هاو، ارتفاع سفیده ، ارتفاع حفره هوا پیش بینی گردید. آین آزمون به مدت 5 هفته د رفواصل 6 روزه و شرایط نگهداری 5 درجه سانتیگراد ، 75% رطوبت رسانی) و (25 درجه سانتیگراد و 40% رطوبت رسانی) برای 300 عدد تخک کرغ صورت گرفت. سیگنالهای ثبت شده در شرایط مختلف نگهداری در دو حوزه زمان و فرکانس مورد بررسی قرار گرفته و سپس با کمک تبدیل فوریه سریع و اختلاف فاز سیگنال سرعت موج عبوری د رپوسته تخم مرغ بدون تخریب آن بخ دست آمد. آزمون آماری بینگر تفاوت معنی داری بین داده های حاصل از کیفیت سنجی تخریبی مانند عددها و حفره هوا در شرایط مختلف نگهداری رطوبتی و دمایی بود. با مقایسه چهار مقدار بیشینه سیگنالهای ثبت شده در حوزه زمان و فرکانس مشاهده گردید که دامنه (peak) سیگنال در شرایط نگهداری در دمای 25 درجه سانتیگراد با گذشت زمان سریعتر افزایش پیدا یم کند. با تغییرات مشاهده شده در دامنه سیگنالهای ثبت شده در دمای 25 درجه سانتیگراد پس از 3 هفته نگهداری تخم مرغ، سرعت فرا صوت در پوسته از 1570m/s د رروز اول به 1514m/s و د ردمای 4 درجه سانتیگراد این سرعت به 1540m/s می رسد.

کلیدواژه ها:

فراصوت، عددها، تخم مرغ، تبدیل فوریه سریع، کیفیت درونی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCAMEM07_096 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/180814/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ابونجمی، محمد و ستاره دان، سید کمال الدین و اکرم، اسداله،1391،کاربرد فرا صوت در پیش بینی کیفیت درونی تخم مرغ خوراکی،هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون،شیراز،،،https://civilica.com/doc/180814

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1391، ابونجمی، محمد؛ سید کمال الدین ستاره دان و اسداله اکرم)
برای بار دوم به بعد: (1391، ابونجمی؛ ستاره دان و اکرم)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • دانشگاه شیراز، 14 الی 16 شهریور 1391 ...
  • Aboonajmi. M, A.Akram., S.K.Setaredan and A.Raj abipour.2009 Freshness Assessment of ...
  • Butz P., Hofmann C., Tauscher, B., Recent developments in noninvasive ...
  • Haugh R.R., A new method for determining the quality of ...
  • Mizrach, A., E.Maltz, and T.Ignat. 2004. Detection fertilized egg by ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 63,948
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی