مقایسه سفتی بافت براساس مدول الاستیسیته ظاهری دردو رقم سیب ایرانی
- سال انتشار: 1388
- محل انتشار: دومین همایش منطقه ای علوم کشاورزی و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: RCASFT02_076
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2013
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی
دانشیاردانشگاه تهران
استاد دانشگاه تهران
چکیده
صدمات وارده به محصولات کشاورزی درعملیاتهای پس ازبرداشت مانند حمل و نقل فراوری و بسته بندی باعث ایجادصدمات مکانیکی زیاد و درنتیجه کاهش کیفیت و بازارپسندی محصول می شود ازمدول الاستیسیته برای مقایسه سفتی بافت محصولات استفاده می شود دراین تحقیق انواع حالات مدول الاستیسیته ظاهری شامل مدول تانژانت اولیه مدول سکانت مدول تانژانت و مدول وتری به همراه دیگر خواص مکانیک یسیب از جمله نیرو و انرژی شکست تغییر شکل مقاومت فشاری کرنش شکست و چغرمگی برای دو رقم سیب ایرانی گلاب کهنز و شفیع آبادی تحت بارگذاری شبه استاتیکی محاسبه و با یکدیگر مقایسه شد مقدار میانگین برای مدول تانژانت اولیه مدول سکانت مدول تانژانت و مدول وتری مربوط به رقم شفیع ابادی به ترتیب 2/11,2/27,1/76,0/93MPa و برای رقم گلاب کهنز به ترتیب 2/04و2/08و1/52و0/81MPa به دست آمد. نتایج نشان داد که اثررقم برروی چغرمگی و کرنش درسطح آماری 5درصد و برای تغییرشکل درسطح آماری 1درصد معنی دار است.کلیدواژه ها
سفتی ، مدول الاستیسیته، ظاهری، خواص مکانیکی، گلاب کهنز، شفیع ابادیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.