سعید ناصرزعیم - مدیرتولید صنایع غذایی کوروش ، کرج ، ایران
محمدحسین قربانپور - سرپرست واحد ریفاینری،صنایع غذایی کوروش ، کرج، ایران

توجه به تامین کالاهای اساسی در تمامی کشورها جزء مسائل استراتژیک مدیریتی و حاکمیتی می باشد. وجود شرایط خاص منطقه خاورمیانه و خصوصا شرایط ایران توجه ویژای را می طلبد تا بصورت ویژه مطالعات دقیقی حول چالش های تامین کالاهای اساسی صورت پذیرد. روغن خوراکی از جمله کالاهای اساسی می باشد که باید از آن غافل نبوده و مطالعات دقیقی در این مورد صورت پذیرد. متاسفانه مطالعات میدانی و توصیفی دقیق ، کمی در مورد مشکلات پیش روی صنعت روغن بخصوص زنجیره تامین شده است لذا این امر نویسنداگان این مقاله را به سمت پژوهش حاظر کشاند.هدف پژوهش استخراج عوامل موثر بر نوسانات (Fluctuation) زنجیره تامین در صنعت روغن می باشد. پژوهش حاضر از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ روش دارای روش دلفی است . گردآوری داده ها به کمک برداشت های میدانی از طریق ابزارهای مشاهده، تکمیل پرسشنامه انجام گرفته است .قابل ذکر است روش دلفی فرآیندی ساختار یافته برای جمع آوری و طبقه بندی دانش موجود در نزد گروهی از کارشناسان و خبرگان است که از طریق توزیع پرسشنامه هایی در بین این افراد و بازخورد کنترل شده پاسخ ها و نظرات دریافتی صورت می گیرد. تکنیک دلفی برای شناسایی و غربان مهمترین شاخص های تصمیم گیری قابل استفاده است .در بیان روش انجام پژوهش باید گفت که با روش پرسشنامه در بین ۳۵ نفر از مدیران ، روسا و سرپرستان صنعت غذایی کوروش از تمامی بخش های سازمانی ، نظرات استخراج گردیده و در نهایت نتایج جمع بندی گردیده است .بر اساس یافته های این پژوهش ، اعضای پانل دلفی در مجموع ۹ عامل را کلیدی تشخیص داده اند. از مجموع ۹ عامل ۵ عامل اولیه که از نظر اعضای پانل دلفی مهمتر تشخیص داده شده بود به عنوان یافته ها و نتایج دلفی انتخاب شد.

زنجیره تامین ،Fluctuation ،کالای اساسی ، صنعت روغن