تعیین غلظت جیوه در ماهی خوراکی بیاح (Liza abu) رودخانه کارون
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، دوره: 23، شماره: 103
- کد COI اختصاصی: JR_JMUMS-23-103_012
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 59
نویسندگان
چکیده
سابقه و هدف: جیوه یکی از عناصر مهم زیست محیطی است که به شدت نوروتوکسیک بوده و عمدتا از طریق مصرف غذاهای دریایی آلوده به این عنصر وارد بدن انسان شده و در اندام ها تجمع می یابد. در پژوهش حاضر، ضمن اندازه گیری غلظت جیوه کل با دستگاه اسپکتروفتومتر جذب اتمی و تکنیک بخار سرد در نمونه های عضله ماهی بیاح (Liza abu) رودخانه کارون، حد مجاز مصرف این ماهی برای انسان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد و روش ها: ۳۰ قطعه ماهی از ۶ ایستگاه در اوزان بازاری از رودخانه کارون در استان خوزستان به صورت تصادفی انتخاب و غلظت جیوه در آن ها با استفاده از دستگاه جذب اتمی و تکنیک بخار سرد اندازه گیری شد. یافته ها: میانگین غلظت جیوه در عضله ماهی بیاح ۲۶/۰ میکروگرم بر گرم وزن تر (۷۵/۰ میکروگرم بر گرم وزن خشک) بود که این میزان پایین تر از حد استاندارد تعیین شده توسط سازمان های معتبر جهانی مانند USEPA،FAO ،WHO و FDA می باشد. استنتاج: نتایج نشان داد شاخص ریسک (HQ) بیش تر از ۱ (۱۱/۱) بودکه بر این اساس مصرف ماهی بیاح این منطقه خطراتی برای مصرف کنندگان از نظر میزان جیوه در پی خواهد داشت و برای حفظ سلامتی، میزان مجاز مصرف آن ۲۷ گرم در روز و یک وعده در هفته توصیه می شود.کلیدواژه ها
Mercury, Liza abu, Hazard Quotient, Karoon River, جیوه, ماهی بیاح (Liza abu), شاخص ریسک, رودخانه کاروناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.