زهرا رشیدیان - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
سحر روشنک - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
محمد هادی سخاوتی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
علی جوادمنش - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، پژوهشکده فناوری زیستی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

در سطح جهانی، ورم پستان بالینی یک بیماری مهم در صنایع دامپروری است که به دلیل کاهش قابل توجه میزان تولید شیر، تاثیر اقتصادی زیادی دارد و در حال حاضر با استفاده از انواع آنتی بیوتیک ها درمان می شوند. آنتی بیوتیک ها داروهایی هستند که برای درمان عفونت ها، به ویژه آن هایی که منشا باکتریایی دارند، استفاده می شوند. استفاده بی رویه از این داروهای رایج منجر به ظهور باکتری های مقاوم شده و نگرانی های بهداشت عمومی در پزشکی انسان و دام در سراسر جهان را ایجاد کرده است. لذا استفاده از جایگزین های طبیعی با اثرات کم توصیه می شود. هدف از این پژوهش، ارزیابی فعالیت ضد باکتریایی نیسین به تنهایی و همراه با پپتید CLF۳۶ بر روی باکتری های مولد ورم پستان گاو در شرایط آزمایشگاهی می باشد. پپتیدهای نیسین و پپتید نوترکیب CLF۳۶ از مطالعات قبلی بدست آمدند. آزمون تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) با استفاده از روش میکرودایلوشن بر روی باکتری های ایزوله شده از دام های مبتلا به بیماری ورم پستان شامل کلستریدیوم پرفرنجنس، پروتئوس میرابیلیس، انتروکوکوس فکالیس، سالمونلا تیفی موریوم، سودوموناس آئروژینوزا و لیستریا مونوسیتوژنز انجام شد. نتایج نشان داد که پپتید نیسین و CLF۳۶ به تنهایی به ترتیب در محدوده غلظت های μg/mL ۳۲- ۶۴ و ۳۲-۲۵۶ بر روی تمام باکتری های مورد مطالعه اثر بازدارندگی داشتند. همچنین ترکیب نیسین و CLF۳۶ یک برهمکنش هم افزایی کلی را برای همه سویه های مورد استفاده نشان داد (۵/۰>FICI). به طور کلی، نتایج نشان داد که ترکیب این دو پپتید می تواند با ایجاد اثرات هم افزایی و کاهش غلظت استفاده از هر یک از دو پپتید خطر ایجاد مقاومت دارویی را کاهش دهد.

نیسین, CLF۳۶, پپتید, اثرات هم افزایی, ورم پستان گاو