مجید زارع بیدکی - Hepatitis Research Center, Department of Medical Microbiology, Faculty of paramedics, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran
مینا عرب - in clinical biochemistry, Member of Student Research Committee, Faculty of medicine, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran
محترمه خزاعی - Faculty of paramedics, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran
احسان افکار - Deputy of Research and Technology, Birjand University of Medical Sciences, Birjand, Iran

زمینه و هدف: گیاه نعناع با نام علمی Mentha spicata L.، از جمله گیاهانی است که اسانس آن مصارف دارویی فراوانی دارد و اثرات ضد باکتریایی آن مورد بحث است. هدف از انجام این تحقیق، بررسی اثر ضد باکتریایی اسانس این گونه خاص نعناع، بر روی ۸ سویه استاندارد باکتریایی شامل: اشریشیاکولی، باسیلوس سرئوس، کلبسیلا پنومونیه، پسودوموناس آیروژینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس، شیگلا فلکسینری و دو گونه سالمونلا بود. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، با روش میکرودایلوشن براث، حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و کشندگی (MBC) اسانس نعناع در برابر این باکتریها، به دو روش چشمی و کدورت سنجی، توسط دستگاه الایزا ریدر تعیین شد. مراحل آزمایش، سه بار تکرار شد. نتایج با استفاده از آزمون آماری آنالیز واریانس، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: بر اساس نتایج به دست آمده، میانگین MICاسانس نعناع در بین باکتریهای مورد آزمایش، تفاوت معنی داری داشت (۰۵/۰P<)؛ به طوری که بیشترین حساسیت نسبت به این اسانس، در باسیلوس سرئوس و کمترین حساسیت در کلبسیلا پنومونیه و استافیلوکوکوس اورئوس وجود داشت. اما از لحاظ آماری، اختلاف معنی داری بین میانگین MBC این اسانس در بین باکتریها مشاهده نشد (۰۵/۰P>). نتیجه گیری: نتایج نشان داد که اسانس این گیاه، دارای اثرات ضد باکتریایی انتخابی است و پیشنهاد می شود تا به عنوان یک ماده آنتی سپتیک، در صنایع داروسازی و غذایی مورد کاربرد قرار گیرد.

Menth aspicata L, essential oil, Antibacterial effect, MIC, MBC, نعناع سبز؛ اسانس؛ اثر ضد باکتریایی؛ MIC؛ MBC