مقایسه عملکرد، صفات لاشه، کیفیت گوشت و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی سویه آرین و راس
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 25، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JAP-25-3_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 341
نویسندگان
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
دانشیارر گروه پرورش و تولید طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
گروه مدیریت و پرورش طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
چکیده
مطالعه حاضر به منظور مقایسه عملکرد، وزن نسبی اندامهای احشایی، قطعات لاشه، کیفیت گوشت و متابولیتهای خونی بین دو سویه آرین و راس ۳۰۸ با استفاده از تعداد ۹۶ قطعه جوجه یکروزه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با دو تیمار ، ۱۲ تکرار و چهار پرنده در هر تکرار انجام شد. در روزهای ۳۲ و ۴۲، یک پرنده از هر قفس کشتار شد و بازده لاشه و میانگین وزن نسبی اندامهای احشایی برای هر دو سویه تعیین شد. پراکسیداسیون لیپیدی گوشت و متابولیتهای پلاسمایی خون در انتهای دوره پرورش سنجیده شدند. نتایج نشان داد که در کل دوره پرورش، مصرف خوراک سویه آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P)، اما در ضریب تبدیل خوراک کل دوره تفاوت معنیداری مشاهده نگردید. نرخ افزایش وزن در دو هفته اول در سویه آرین به طور معنیداری بیش تر بود (۰۵/۰≥P)، با این حال، طی هفته پنجم پرورش این روند معکوس شد. بازده لاشه و وزن نسبی سنگدان در جوجه های گوشتی آرین بالاتر بود (۰/۰۵≥P)، درحالی که وزن نسبی بورس فابریسیوس در این سویه کم تر از جوجه های گوشتی راس ۳۰۸ بود (۰/۰۵≥P). راس ۳۰۸ دارای غلظت اسید اوریک پلاسمایی بالاتری در مقایسه با آرین بود (۰/۰۱≥P)، درحالی که میانگین تریگلیسرید کل پلاسمایی در جوجه های گوشتی آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P). پراکسیداسیون لیپیدی گوشت سینه و ران نیز در سویه آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P). نتایج حاضر میتواند در اتخاذ تدابیر مدیریتی و تغذیهای بهتر برای سویههای موردآزمایش از جوجه گوشتی کمک بخش باشد.کلیدواژه ها
جوجه ی گوشتی, خصوصیات لاشه, سویه, کیفیت گوشتاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.