مطالعه عملکرد و برخی صفات مربوط به کیفیت پخت در لاینهای امیدبخش برنج
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_396
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1169
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات دانشگاه محقق اردبیلی
عضو هیات علمی دانشگاه محقق اردبیلی
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات برنج کشور معاونت آمل
عضو هیات علمی دانشگاه محقق اردبیلی
چکیده
برنج بخش زیادی از انرژی تغذیه ای حدود نیمی از جمعیت جهان را تامین می نماید که اغلب آنها در آسیا زند گی میکنند. با وجود رشد جمعیت و محدود بودن سطح زیر کشت،دستیابی به رقمهای زراعی با عملکرد و کیفیت بالاتر نسبت به رقمهای زراعی موجود امری ضروری میباشد. به منظور ارزیابی عملکرد، درصد راندمان تبدیل و صفات مربوط به کیفیت پخت، پژوهشی بر روی 8 لاین امیدبخش برنج به همراه دو شاهد رایج زراعی منطقه، فجر و شیرودی در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در سال 1390 در منطقه آمل انجام گردید. عملکرد دانه بعد از رسیدگی کامل به روش ارزیابی استاندارد موسسه بین المللی برنج اندازهگیری شد. پس از برداشت محصول، درصد راندمان تبدیل برنج به همراه صفات کیفیت پخت از جمله غلظت ژل به روش کاگامپانگ و همکاران) 1793 (، درصد آمیلوز به روش جولیانو ) 1791 (، درجه حرارت ژلاتینه شدن به روش لیتل و همکاران 1798 ( اندازهگیری گردید. نتایج تجزیه واریانس نشان داد در سطح آماری 1 درصد بین ژنوتیپهای مورد مطالعه برای صفات عملکرد، درصد راندمان تبدیل، درصد آمیلوز، دمای ( ژلاتینی شدن تفاوت معنیداری وجود دارد. دو صفت درصد راندمان تیدیل و درصد آمیلوز همبستگی مثبت معنیداری را در سطح آماری 9 درصد از خود نشان دادند در مورد دیگر صفات همبستگی معنیداری دیده نشد. بر اساس تجزیه و تحلیل آماری و آزمون LSD ، لاین 2977 11 1 1 1 علاوه بر عملکرد بالا از نظرکیفیت دانه و پخت مطلوب میباشد ومیتوان از این لاین در برنامههای بهزراعی استفاده نمود.کلیدواژه ها
برنج عملکرد کیفیت پخت لاین امیدبخشمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.