بررسی تأثیر رطوبت بر برخی مشخصه های فیزیکی دانه سه رقم تجاری برنج ایران
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_157
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 969
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، ، سبزوار، ا
چکیده
در این تحقیق برخی از خصوصیات فیزیکی از جمله حجم، دانسیته توده، دانسیته واقعی، تخلخل ، وزن هزار دانه و ضرایب اصطکاکی استاتیکی روی چوب، آلومینیوم، گالوانیزه استیل، سیمان و لاستیک برای دانه سه رقم تجاری برنج )طارم، رمضانی و فجر( تعیین شد و تاثیر میزان رطوبت بر آنها با استفاده از طرح کاملاً تصادفی در قالب آزمایشات فاکتوریل برای سه رقم برنج و 4 سطح رطوبت در پنج تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت. به استثناء گالوانیزه اثر نوع رقم بر خصوصیات فیزیکی و اصطکاکی دانه برنج در سطح آماری 0/01 وچوب در سطح آماری 0/05معنی دار بود. رطوبت اثر معنی داری در بر وزن هزار دانه، دانسیته توده، حجم وخصوصیات اصطکاکی داشت همچنین اثر رطوبت بر دانسیته واقعی و تخلخل در سطح آماری 0/05معنی دار بود. با افزایش رطوبت از 4.4 درصد تا 11 درصد وزن هزار دانه، حجم، تخلخل و ضرایب اصطکاکی سطوح )استیل، آلومینیوم، لاستیک و سیمان ( افزایش یافت.کلیدواژه ها
برنج، ضرایب اصطکاکی. محتوی رطوبت، تخلخلمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.