عوامل موثر بر خرید غذاهای ارگانیک
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: سومین کنفرانس بین المللی و هفتمین کنفرانس ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
- کد COI اختصاصی: NCOCA07_241
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 100
نویسندگان
دانشیار تکنولوژی مواد غذایی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل
چکیده
در تولید غذای ارگانیک از سیستمی استفاده می شود که بهترین شیوههای زیست محیطی را به خدمت گرفته ، از منابع طبیعی حفاظت نموده و استانداردهای بالای رفاه حیوان را اعمال می کند. بنابراین ، غذاهای ارگانیک به غذاهایی گفته می شود که بدون علف کش ها، آفت کش ها، آنتی بیوتیک ها، کودهای معدنی و هورمونهای رشد تولید می شوند. بازار مصرف فراوردههای ارگانیک رشد سریعی داشته و بررسی ها نشان می دهد که بسیاری از مردم غذاهای ارگانیک را به دلیل مزایای سلامتی ، تغذیه ای و تازگی و اجتناب از آفت کش ها و غذاهای دستکاری شده ژنتیکی مصرف می کنند. ولی با این وجود، طبق تحقیقات مختلفی که در طول دو دهه گذشته انجام شده است عوامل متعددی در عدم تمایل مصرف کنندگان به غذاهای ارگانیک نقش داشته اند که مهمترین آنها قیمت بالای محصولات ارگانیک ، بی اعتمادی به فرایند صدور گواهینامه ، در دسترس نبودن یا عرضه کمتر، عدم شناخت محصولات ارگانیک ، طعم متفاوت، طراحی بد و ... بودهاند که در مقاله حاضر این عوامل به تفصیل بررسی خواهد شد.کلیدواژه ها
سلامت جامعه ، قیمت بالا، غذای ارگانیک ، مصرف کنندهمقالات مرتبط جدید
- تحلیل تطبیقی شاخص های کمی و کیفی مسکن شهرستان اهواز با رویکرد شهر سالم
- ارزیابی کارایی توابع ریاضی خطی و غیرخطی در مدلسازی شاخص هایفیسیولوشی رشد گیاهان زراعی
- بررسی رفتار پذیرش روش های کشاورزی پایدار توسطمددکاران ترویجی استان تهران
- بررسی عوامل موثر بر رفتارهای پایداری پنبه کاران شهرستانگرمسار
- بررسی عوامل تاثیرگذار بر نگرش کشاورزی پایدارگلخانه داران شهرستان گرمسار
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.