لیلا ندایی - دانشجوی دکتری، بیوتکنولوژی- محیط زیست، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز،ایران
هانیه شکرکار - دانشیار، بیوتکنولوژی- محیط زیست ، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریزایران

جلبک ها نه تنها منبع غنی و سرشار از قندها و پروتئین ها بشمار میروند، بلکه انواعی از مولکولها و ترکیبات ویژه نیز از آنها جداسازی شده اند که آثار درمانی دارند. برخی از این مولکولها کلروفیل و کاروتئونید هستند که به عنوان مواد رنگی به صورت یک ترکیب آنتی اکسیدان در صنایع غذایی ، آرایشی بهداشتی و داروسازی بکار میروند. در این مطالعه ، برای اولین بار از توئین های ۲۰% و ۸۵% جهت استخراج کلروفیل وکاروتنوئید از جلبک استفاده شده است . زیرا توئین ها، کشش سطحی آب را به میزان قابل توجهی کاهش داده و منجر به تسهیل و بازده بیشتر استخراج می شوند. نتایج بدست آمده نشان میدهد، که بالاترین بازده استخراج کلروفیل a، b و کاروتنوئید با توئین ۸۵% در روز دهم به ترتیب برابر با ۷۰/۹۱%، ۱۲/۸۷% ،۹۰/۷۹% می باشد.

توئین ، رنگدانه ، ریزجلبک مختلط ، کلروفیل ، کاروتنوئید