چالش ها و پیشرفت های ایمنی مواد غذایی و بیماری های ناشی از غذا در جهان
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_076
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1054
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزادسبزوار
چکیده
بیماریهای ناشی ازغذایکی از شایع ترین و شدیدترین مشکلات بهداشت عمومی درجهان امروزی است که بارسنگینی را برزندگیانسان ها تحمیل کرده است بیماریهای ناشی ازغذا معمولا به همراه عوامل عفونت زا یا مسمومیت غذایی که با بلع غذا به بدن راه یافته اند درانسان بروز می کند درمبحث سلامت انسان درایجاد مبانی علمی و روشها و سیاست های جدید ارزیابی دقیق تامین ایمنی موادغذایی که بطریق بیوتکنولوژیکی حاصل شده اند ترویج و توافقات بین المللی بصورت چشمگیری خودنمایی می کنند این روشهای تشخیصی باید مزایای سلامتی و نیز احتمال بروز آثار سو را درسلامتی مورد توجه قراردهند امروزه عملیاتهای نوین کشاورزی همراه با علوم جدید و سرمایه گذاریهای وسیع منجر به تولید غذاهای اصلی به روش بهینه شده و استفاده از افزودنیهای غذایی میتواند کیفیت کمیت و ایمنی موادغذایی را بهبود ببخشد.کلیدواژه ها
بیماریها، ایمنی غذا، اپیدمیولوژی بیماریهامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.