بررسی روشهای غنی سازی محصولات کشاورزی و نقش آن درامنیت غذایی
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_036
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1290
نویسندگان
کارشناس ارشد زراعت
کارشناس ارشدمهندسی آبیاری کشاورزی
کارشناس ارشد زراعت
چکیده
اجرای سیستم های کشاورزی فشرده به خصوص دردوره 50ساله اخیر سبب گردیده که خاک ازلحاظ موادآلی و معدنی فقیرگشته و درنتیجه جذب بسیاری از مواد مغذی از طریق گیاهان کاهش یابد عناصرریزمغذی به عناصری گفته می شود که درمقایسه با عناصرپرمصرف نظیر ازت فسفروپتاسیم به مقدارکمتری مورد نیاز گیاه است البته این عناصر جایگاه مهمی دررشد و نمود گیاه با تاثیر برفعالیت های آنزیمی تمایز سلولی تشکیل گل و میوه و بهبود کیفیت محصول دارند کمبود عناصرریزمغذی درمحصولات غذایی مصرفی دراکثر نقاط دنیا وجود دارد این کمبود ها درتولیدات کشاورزی ایران نیز به دلیل حاکمیت شرایط آهکی خاک اغلب نقاط و مصرف بی رویه کودهای فسفاته که جذب این عناصر را مشکل می سازد فرسایش آبشویی عدم مصرف کاف کودهای حاوی این عناصر عدم رعایت تناوب زراعی و برداشت روزافزون ازذخایر موجوددرخاک با کشت متراکم و عدم غنی سازی محصولات به طرزمشهودتری مشاهده می گردد برای حل این مشکل راه های مختلفی نظیر تنوع دررژیم غذایی مصرف مصنوعی آن آموزش تغذیه ای صحیح و غنی سازی تولیدات گیاهی وجود دارد.کلیدواژه ها
غنی سازی، عناصرریزمغذی، روشهای مصرف، امنیت غذاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.