مریم حسین پور - پژوهشکده فناوری نانو، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، مازندران، ایران
محسن جهانشاهی - پژوهشکده فناوری نانو، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، مازندران، ایران
محمدحسن شاهوی - گروه فناوری نانو، دانشکده مهندسی فناوری های نوین، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، مازندران، ایران

روغن میخک دارای کاربردهای متنوعی نظیر ضد قارچی، آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، دافع حشرات، ضد تب، ضد درد، ضدالتهاب و ضد سرطان است. اوژنول ماده اصلی تشکیل دهنده روغن میخک می باشد که یک فنول بوده و فعالیت ضد میکروبیقوی دارد. با این حال آبگریزی روغن میخک، فرار بودن، تجزیه پذیری در برابر هوا، نور و حرارت بالا هنوز چالشی برای استفادهآنها در صنایع غذایی، آرایشی بهداشتی و صنایع داروسازی است. درمیان نانوذراتها، لیپوزوم ها بهترین روش برای محصور کردنترکیبات زیست فعال و اسانس ها هستند. هدف از این پژوهش بدست آوردن بازده کپسولاسیون نانولیپوزوم حاوی روغن میخکاست. در این تحقیق از روش لایه نازک برای تهیه نانولیپوزوم ها استفاده گردیده. همچنین لسیتین سویا و کلسترول به عنوان مواددیواره نانولیپوزوم ها، و از پلی وینیل پیرولیدون به عنوان سورفکتانت استفاده شد. نتایج نشان داد که نمونه بهینه حاوی راندمان بهدام انداختن ۹۸/۶۶ % بوده است.

نانولیپوزوم، فسفولیپید، بازده کپسوله سازی